Предлагаю классический рецепт шарлотки с добавлением апельсинов и изюма. Шарлотка получается не только вкусной и красивой, но и может быть приготовлена к празднику или просто чтобы порадовать Вашу семью.
Если Вы используете глубокую форму для выпекания с высокими бортиками, то она получится воздушной, а если противень, то будет намного ниже.
По желанию апельсины можно заменить яблоками или мандаринами или ананасами. Начинку можно дополнить измельченными орехами. Смело фантазируйте и пусть Ваш кулинарный шедевр не останется незамеченным. А, теперь подробнее о рецепте.
Ингредиенты:
5 яиц,
1,5 - 2 стакана сахара,
1 чайная ложка соды, погашенной уксусом,
2 стакана муки MAKFA (для воздушной выпечки «Экстра», пшеничная мука тонкого помола),
2 апельсина (можно больше, например: 4),
изюм.
Дополнительно:
растительное масло и манная крупа или только растительное масло.
Способ приготовления:
Яйца вымойте и разбейте в чашу, взбейте их до образования пены, добавьте 1,5 стакана сахара, перемешайте до однородной консистенции.
Возьмите 1 столовую ложку уксусной кислоты (70 %) и разведите её водой в соотношении 1:7. Затем возьмите соду и погасите её разбавленным уксусом, добавьте смесь в чашу, перемешайте.
2 апельсина вымойте, почистите от кожуры, мелко нарежьте, выложите в чашу.
Изюм замочите в воде в отдельной посуде, и дайте ему постоять 5-10 минут. После этого хорошо промойте и положите в чашу. Перемешайте. Добавьте муку, сначала 1 стакан перемешайте, а потом другой, снова хорошо перемешайте.
Подготовьте форму для выпекания и смажьте её растительным маслом (можно также посыпать манной крупой). Выложите в форму тесто, разровняйте его по всей поверхности.
Поставьте форму в духовой шкаф. Выпекайте шарлотку при температуре 180 ° С 1 час.
После готовности аккуратно переложите шарлотку на красивую плоскую тарелку и наслаждайтесь! Приятного аппетита!
Если Вам понравился рецепт, то подписывайтесь на канал, ставьте лайки, делитесь рецептом в социальных сетях с друзьями.
Пусть волшебница-жизнь на хрустальный поднос
Чудесный кубок поставит,
Пусть здоровья нальёт и удачи плеснёт,
И для счастья местечко оставит.