Всем привет! С вами как всегда Юля. Рада видеть вас на своём канале!
Так как летом кабачки самое популярное блюдо, решила я, что нужно начинить ими перчик болгарский. Естественно, если начинить без мяса, то это будет более постный вариант, поэтому без мяса никуда.
Ингредиенты:
- Болгарский перец.
- Куриный фарш.
- Рис.
- Кабачок.
- Морковь.
- Лук.
- Томатная паста.
- Соль, перец, приправы, сухой чеснок.
Приготовление:
Моем перчик и вырезаем изнутри семена и хвостик.
Далее замешиваем начинку. В фарш добавляем специи, немного солим, перчим и добавляем варёный рис. ( рис необходимо варить до полуготовности, но я всегда кладу его уже готовым и он не превращается в кашу, как бы вы могли подумать)
Далее трём на крупной тёрке половинку большого кабачка и также кладём в фарш.
Далее начиняем перчики начинкой. Выкладываем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь, как закипит, убавляем огонь и пусть перчики варятся.
У меня всегда остаётся начинка, поэтому обжариваем ее на сковороде.
Пока фарш жарится, режем лук и морковь.
Как только фарш поджарится, добавляем к нему лук и морковь.
Когда наша подлива будет почти готовой, добавляем томатную пасту и размешиваем. Можно сразу в подливу добавить соль, перец, приправы.
Как только наши перчики будут готовы, добавляем в кастрюлю подливу. И стараемся немного помешать. Пробуйте на соль, если нужно, дабавьте ещё.
Готовим ещё минуты 3 и выключаем огонь.
Приятного аппетита!
Спасибо, что дочитали рецепт до конца, не забудьте оценить статью лайком и подписаться на канал.