Выпечкой почти не занимаюсь, берегу фигуру. Пироженок и тортов не покупаю. Я не кондитер и даже не кулинар. Совсем недавно была в ТЦ "АШАН", не удержалась и купила полуфабрикат "Кекс с изюмом". Сегодня суббота статьи на свои два канала написала, решила испечь кекс.
Все считают родиной кекса - Великобританию. Cake - в переводе с анг. - кондитерское изделие которое пекут из масляного теста. Упоминание о нем, можно найти в рукописях Древнего Рима. Есть легенда возникновения КЕКСа - в Древнем Риме любили смешивать зерна граната, орехи, изюм в ячменном пюре.
Инградиенты:
- мука пшеничная высшего сорта
- сахар - песок
- изюм
- яичный порошок
- молоко сухое
- соль
- сода пищевая, лимонная кислота, ванилин и крахмал
Рецепт нормальный без различных добавок типа Е. Понадобиться еще 150 сливочного масла и 100 мл воды комнатной температуры.
Масло размягчить и натерла на крупную терку, перемешала с мучной смесью в воронку добавила воды, замесила легко. Дала постоять 5-7 минут.
Большой формы для запекания нет, нашла маленькие для кексов. Не забудьте смазать формочки маслом. Слегка смазываю ложку оливковым маслом, тогда заполнять формы станет легче.
Выпекать 45 минут при температуре 190-200 градусов.
В Европе кексы стали часто выпекать в 16 веке. Тогда же он перекочевал в Россию. Заболталась с вами, пойду гляну как там кексы. Аромат на всю квартиру
Прошло 🕗 45 минут посмотрю, что получилось.
Вынимаются кексы из формочек легко, остаться только украсить - посыпать ванильным сахаром. Все к столу. Угощайтесь!🍮
🌼 Спасибо всем, кто дочитал до конца. Ваши лайки и комментарии помогают развитию канал
Какие рецепты вы используете мои читатели, нравятся вам готовые рецепты из магазина? Жду ваших комментариев!