Блюда из кабачков все больше и больше набирают обороты! Сколько разнообразных, вкусных и к тому же полезных блюд можно приготовить из кабачков.
На нашем канале уже есть рецепты фаршированных кабачков, лодочки из кабачков и бочонки из кабачков, если не читали, тогда смотрите в публикациях.
Сегодня приготовим кабачки фаршированные фаршем в духовке. Этот способ фарширования кабачков совсем не хлопотный и не займет у вас много времени.
Ингредиенты:
- 2 небольших молодых кабачка,
- 300-350 г. фарша,
- 1 луковица,
- 150-200 г. сыра,
- майонез,
- соль, перец по вкусу.
Кабачки фаршированные фаршем в духовке
Два молодых кабачка моем и разрезаем вдоль. У нас получаются четыре части из кабачка. Нам нужно выбрать мякоть из кабачков таким образом, чтобы получилось углубление для наполнения начинкой.
Мякоть эту мы не выбрасываем, а измельчаем ножом. Она нам понадобится для начинки.
Фарш и лук обжариваем на растительном масле до полуготовности. Но можно и не обжаривать, это уже на ваш вкус.
Теперь соединяем вместе мякоть от кабачков с фаршем и луком.
Перемешиваем все, солим и перчим по вкусу.
Кабачки обмазываем майонезом со всех сторон, выкладываем на смазанный противень. И каждый кабачок наполняем подготовленной начинкой.
Сверху на каждый кабачок посыпаем натертый сыр. У меня под рукой не оказалось твердого сыра, поэтому я потер колбасный сыр, что конечно не желательно, так как он совсем не плавится.
Кабачки фаршированные фаршем готовятся в духовке минут 35-40. За это время они должны хорошо пропечься и сыр превратится в сплошную расплавившуюся румяную корочку.
Но в моем случае такой корочки не образовалось конечно, так как, я уже говорил выше, использовала колбасный сыр вместо твердого, наименее подходящего для этого блюда.
Но все равно фаршированные кабачки в итоге получились сочные и нежные!
Приятного аппетита!