Поднимаем настроение всего одной коробкой смеси и несколькими красителями! Замешиваем, раскладываем, красим, выпекаем – вуа-ля! Яркие, не похожие ни на что, разноцветные радужные маффины уже зовут вас на импровизированную вечеринку :)
Все ингредиенты:
- Яйцо – 1 шт.
- Масло растительное – 100 г
- Вода – 70±10 мл (комнатной температуры)
- Сахарная пудра «С.Пудовъ» с ароматом ванили – 1 ст. л.
Руководство:
1. Возьмите удобную миску, засыпьте в нее смесь для маффинов, добавьте яйцо, масло и воду. Замешайте тесто и оставьте в сторону минут на 5.
2. Затем разделите готовое тесто на 5 равных частей. В каждую часть добавьте несколько капель красителя, перемешайте для однородного распределения цвета. Насчет интенсивности цвета см. примечание.
3. Расставьте бумажные формочки для маффинов (прилагаются к смеси) на противне. Столовой ложкой поочередно выливайте тесто разного цвета в формы. Постарайтесь равномерно распределить тесто по всем 8 формочкам. Также для удобства можно взять кондитерский мешок.
4. Выпекайте маффины при 180-200°С 18-20 минут, до готовности. А уже после выпечки охлажденные разноцветные маффины посыпьте сахарной пудрой.
*Примечание: количество красителя может меняться в зависимости от того, насколько насыщенный цвет Вы хотите получить. Нужно учитывать, что во время выпечки цвет станет интенсивнее.
Другие идеи ванильных кексов: «Маффины с клюквой», «Пляжные маффины».