В отзывах про вино часто можно встретить фразы: «хорошее вино за свои деньги» или «вино хорошее, но брать за эту цену не стоит». Что за новая оценка для вина? Если вино хорошее, почему не взять его за ту цену, которая написана на ценнике?
Это очень интересная характеристика, которую дают вину сомелье, кависты, специалисты по вину. Каждая бутылка может быть оценена по параметру цена/качество.
Бывает так, что вино сделано качественно, показывает хорошие характеристики вкуса и аромата. Но не вызывает большого восторга, не имеет какой-то своей изюминки, не «вау». Если оно стоит как обычное базовое вино, то это отличный вариант на ужин. Без лишних затрат и без лишних ожиданий. Вот это и есть «хорошее вино за свои деньги». А за более высокую цену мы ждем от вина больше. И если вино эти ожидания не оправдывает, оно перестает быть хорошим по цене/качеству.
Как это работает, покажу на примере вот этого вина:
- Vinicola del Priorat Frares Black Label
- Priorat DOQ
- Красное, сухое, 2018 г.
- Испания, Каталония, Приорат.
- Сорта: Гарнача, Кариньян, Каберне Совиньон, Мерло (все по 25%).⠀
Яркое, вкусное вино со сбалансированной кислотностью и мягким танином. Тёмные ягоды, подлесок, табачный лист, лакричные ноты. Красивое, приятное, гастрономичное. Подходит к блюдам из утки, к говядине с овощами, курице на гриле.
Брала его в магазине со скидкой за почти 900 р. Очень всем рекомендовала и хвалила. А когда увидела его за 1400, то уже не взяла. Вино не стало хуже. Но я знаю, что за полторы тысячи могу найти тот же Приорат в более интересном исполнении.
Параметр цена/качество очень важен для рекомендаций по выбору вина.
Например, вы прочитали у меня, что Frares отличное вино. Видите его на полке за 1400. И берёте. А рядом за 1500 стоит Clos Gebrat. И оно на уровень выше. Если готовы потратить на вино эти деньги, то нужно выбирать именно Clos Gebrat. И вы получите именно то, что стоит 1500 р.
Поэтому, про Frares говорю так: хорошее, качественное вино. Рекомендую, если встретите по скидке.
