КАБАЧКОВЫЕ ПП РОЛЛЫ С КУРИЦЕЙ

Курочка и кабачки - известный дует у приверженцев правильного питания. ПП, диетический и низкокалорийный рецепт

Сегодня предлагаю 2 ПП рецепта, которые настолько вкусные, что вы и сами удивитесь. Полезная еда может и должна быть очень-очень вкусной.

Простые и доступные ингредиенты, но стоит подумать над подачей и форматом и это уже кулинарные шедевры!

⠀

КАБАЧКОВЫЕ РОЛЛЫ С КУРИЦЕЙ

1. молодые кабачки (или цуккини) - 2 шт.;
2. филе куриной грудки - 1 шт.;
3. сыр твердый - 50 г;
4. гранулированный чеснок 1\2 стл
5. соль и любимые специи
6. оливковое масло - 1\2 стл
7. соус песто - по желанию

⠀

Филе нарезать тоненькими полосками. Посолить, добавить специи и оливковое масло. Кабачки вымыть и нарезать овощечисткой полосками. Сыр натереть на терке.

⠀

На подсоленные кабачки выложить полоски куриного мяса, намазать песто, присыпать сыром и скрутить в рулетики. Нанизать рулетики на шпажки и запечь при 200` 20 мин.

⠀

ЗАПЕКАНКА С КАБАЧКАМИ И КУРИЦЕЙ

1. кабачок 2-3 шт
2. помидоры - 2 шт
3. рис - 50 г (в сухом виде)
4. фарш - 700 г
5. сыр 100 г
6. соль

⠀

Рис сварить до полуготовности.

Кабачок натереть на крупной терке и оставить минут на 10.

Посолить, отжать жидкость и выложить на дно формы для выпекания, утрамбовав ложкой. Помидоры нарезать кружочками, сыр натереть на терке.

⠀

Рис перемешать с фаршем, присолить массу и выложить сверху на кабачковый слой.

⠀

Выложить фарш.

Сверху помидоры, немного посолить слой и посыпать тертым сыром.

Выпекать запеканку в духовке при температуре 180` 30-35 мин.