Курочка и кабачки - известный дует у приверженцев правильного питания. ПП, диетический и низкокалорийный рецепт
Сегодня предлагаю 2 ПП рецепта, которые настолько вкусные, что вы и сами удивитесь. Полезная еда может и должна быть очень-очень вкусной.
Простые и доступные ингредиенты, но стоит подумать над подачей и форматом и это уже кулинарные шедевры!
⠀
КАБАЧКОВЫЕ РОЛЛЫ С КУРИЦЕЙ
- молодые кабачки (или цуккини) - 2 шт.;
- филе куриной грудки - 1 шт.;
- сыр твердый - 50 г;
- гранулированный чеснок 1\2 стл
- соль и любимые специи
- оливковое масло - 1\2 стл
- соус песто - по желанию
⠀
Филе нарезать тоненькими полосками. Посолить, добавить специи и оливковое масло. Кабачки вымыть и нарезать овощечисткой полосками. Сыр натереть на терке.
⠀
На подсоленные кабачки выложить полоски куриного мяса, намазать песто, присыпать сыром и скрутить в рулетики. Нанизать рулетики на шпажки и запечь при 200` 20 мин.
⠀
ЗАПЕКАНКА С КАБАЧКАМИ И КУРИЦЕЙ
- кабачок 2-3 шт
- помидоры - 2 шт
- рис - 50 г (в сухом виде)
- фарш - 700 г
- сыр 100 г
- соль
⠀
Рис сварить до полуготовности.
Кабачок натереть на крупной терке и оставить минут на 10.
Посолить, отжать жидкость и выложить на дно формы для выпекания, утрамбовав ложкой. Помидоры нарезать кружочками, сыр натереть на терке.
⠀
Рис перемешать с фаршем, присолить массу и выложить сверху на кабачковый слой.
⠀
Выложить фарш.
Сверху помидоры, немного посолить слой и посыпать тертым сыром.
Выпекать запеканку в духовке при температуре 180` 30-35 мин.