Для этого рецепта главное – брать сливы только красного цвета (не чернослив).
Это варенье будет прекрасно храниться вне холодильника под пластмассовыми крышками.
Ингредиенты:
— сливы красные – 1 кг,
— сахарный песок – 1 кг.
Приготовление:
1. Сливы тщательно промываем и снимаем с них кожицу. Для облегчения данной процедуры подержите сливы 2-3 минуты в кипятке, затем 2-3 минуты в холодной воде. Разламываем сливы пополам и достаем косточку.
2. В сахарный песок добавить 0,5 стакана воды и довести до кипения. Опустить сливы в сироп, когда закипит – выключить. Оставить на 10-12 часов.
3. Через указанное время вновь поставить на огонь и варить 10 минут с момента закипания.
Наше «абрикосовое» варенье готово. После остывания раскладываем по банкам и закрываем пластмассовыми крышками.
Приятного аппетита!
