6 рецептов блюд с авокадо, которые ты захочешь попробовать...

1. Тост с авокадо и отварным яйцом

Ингредиенты:

• Цельнозерновой хлеб 2 ломтика
• Авокадо 1 шт.
• Яйцо куриное 2 шт.
• Лимон1/4 шт.
• Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

• Отварить яйца, оставляя желток немного жидким. Залить отварные яйца холодной водой, а затем очистить. 
• Мякоть авокадо размять в миске, сохраняя небольшие кусочки. Сбрызнуть лимонным соком, посолить и перемешать. 
• Поджарить хлеб в тостере, а затем выложить на него авокадо и разрезанное пополам яйцо. Посыпать свежемолотым перцем. 

2. Салат с тунцом в авокадо

Ингредиенты:

• Авокадо 2 шт.
• Тунец консервированный (в собственном соку)1 банка
• Лук красный небольшой 1 шт.
• Помидор средний 1 шт.
• Масло оливковое3-4 ст. л.
• Соль, перец по вкусу
• Лимон1/2 шт.

Способ приготовления:

• Авокадо разрезать на две части, удалить косточку, а затем очень аккуратно снять кожицу. Натереть авокадо лимоном со всех сторон, чтобы оно не потемнело. 
• Слить жидкость из банки с тунцом. Выложить тунец в миску, добавить очищенный и мелко нарезанный красный лук. Посолить, поперчить, полить оливковым маслом и перемешать. 
• Выложить приготовленный салат на половинки авокадо и украсить нарезанным дольками помидором. Сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом. 

3. Салат с креветками и авокадо

Ингредиенты:

• Авокадо 1 шт.
• Креветки тигровые 300 г
• Масло оливковое 3 ст. л.
• Помидоры черри горсть
• Кинза несколько веточек
• Соль, перец по вкусу
• Лимон1/4 шт.

Способ приготовления:

• Очищенные креветки немного посолить и обжарить в нагретой с оливковым маслом сковороде около 3-х минут с каждой стороны. 
• В это время авокадо почистить, удалить косточку и нарезать ломтиками. 
• Выложить ломтики авокадо на тарелку и сбрызнуть лимонным соком.  Добавить обжаренные креветки, разрезанные пополам помидоры черри и нарубленную кинзу. Посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом. 

4. Салат с авокадо и курицей

Ингредиенты:

• Авокадо 1 шт.
• Куриное филе 400 г
• Салат листовой пучок
• Помидоры черри горсть
• Гранат1/2 шт.
• Масло оливковое 3 ст. л.
• Соль, перец по вкусу
• Лимон1/4 шт.

Способ приготовления:

• Куриное филе немного посолить и обжарить на разогретой с оливковым маслом сковороде или на гриле. Дать ему немного остыть. 
• В это время авокадо очистить, удалить косточку и нарезать мякоть ломтиками. Сбрызнуть ломтики лимонным соком. 
• Выложить с салатник листовой салат, ломтики авокадо и разрезанное на 3-4 части куриное филе. 
• Сверху добавить разрезанные пополам помидоры черри. Посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком. Посыпать зернами граната. 

5. Соус из авокадо для рыбы

Ингредиенты:

• Авокадо 1 шт.
• Сметана 4 ст. л.
• Лайм 1/2 шт.
• Чеснок 1 зубчик
• Петрушка несколько веточек
• Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

• Мякоть авокадо крупно нарезать. Из лайма выжать сок и натереть его цедру. 
• Выложить авокадо в блендер, добавить очищенный чеснок, сметану, сок и цедру лайма, а также листочки петрушки. 
• Взбить до получения однородной консистенции. Посолить, поперчить и перемешать. 

6 .Мороженое из авокадо

Ингредиенты:

• Авокадо 3 шт.
• Сливки 35% жирности 375 мл
• Сахар коричневый 170 г
• Молоко 375 мл
• Яичный желток 5 шт.
• Лайм 1 шт.
• Орехи по желанию

Способ приготовления:

• Сливки и молоко вылить в сотейник и довести до кипения.
• Взбить в миске желтки с сахаром, а затем, продолжая взбивать, влить тонкой струйкой горячие сливки с молоком. 
• Перелить полученную массу обратно в сотейник и, непрерывно помешивая, прогревать на медленном огне 4‒5 минут. Поместить массу в миску и поставить на лед. Охладить. 
• Мякоть авокадо выложить в блендер, добавив сок лайма. Взбить до однородной консистенции, а потом добавить несколько ложек приготовленной ранее массы и еще раз взбить.
• Далее соединить пюре из авокадо с оставшейся молочно-сливочной смесью и тщательно взбить, чтобы не было комочков. По желанию можно добавить любимые орехи. 
• Перелить массу в пластиковый контейнер и убрать в морозильную камеру на 2 часа.