Этот кабачок - моё огородное открытие 2020!
А началось все 27 июня, когда я высадила маленький росточек в грядку, сооруженную на куче гниющего сорняка,
Поздновато, а что делать, в этом году у нас (Санкт-Петербург) лето задержалось. 10 июня ночью прошли такие заморозки, что почернели всходы картошки и высунувшиеся из клубней георгины.
Рассада тыкв и кабачков не спешила расти.
Однако, 5 августа я уже сняла свой первый полноценный плод желтенького цуккини.
А вы знаете, чем обычные кабачки отличаются от цуккини? Кабачок - это кустовая форма твердокорой тыквы, привезенной в 15 веке в Европу из Америки. Плоды растут на кусте из нескольких стеблей. Сортотип кабачка Цуккини был выведен в Италии в конце 19 века, плоды его с мягкой кожурой, которую не надо срезать, растут на одном стебле, соответственно, куст более компактный, листья заострённые смотрят вверх, цветы более крупные.
Первый кабачок сразу же захотелось попробовать, каков он на вкус?
Я решила сделать самое простое, довольно диетическое блюдо - кабачок, фаршированный индюшачьей фрикаделькой и запечённый в рукаве. Вкусная маслянистая жёлтая мякоть этого овоща, пропитанная мясным соком, превзошла мои ожидания. Она менее водянистая, держит форму, обладает более насыщенным вкусом. И приготовление не заняло много времени - нежную кожицу плода не надо было счищать.
А кустик тем временем рос, продолжая активно завязывать все новые и новые плоды.
Цуккини в отличие от традиционного кабачка и более урожайный. С куста кабачка снимается до 10 плодов, с куста цуккини - вдвое больше.
Интересен окрас листьев, в описании к семенам этого кабачка написано, что эти белесые пятна защищают растение от перегрева и перепадов температуры.
Итальянский цуккини более теплолюбив, чем его американский прародитель.
И это, пожалуй, его единственный минус, который нивелируется быстрым ростом его куста, высокой завязываемостью и скороспелостью плодов.
Кроме того, цуккини менее подвержен заболеваниям.
И в самом деле, я не заметила ни одного загнивающего плода, тогда как на привычных кабачках и тыквах сталкивалась с этим неоднократно.
Я решила, что на следующий год посажу по крайней мере пару-тройку кустов цуккини "банан", благо в пакетике ещё осталось достаточно семян.
Мне нравятся и урожайность, и компактность куста и шелковистые яркие плоды этого цуккини - красивы и вкусны, идеальное сочетание!
Рекомендую и вам, друзья!
Здоровья вам и богатых урожаев!
С уважением, Ольга Крупницкая.