Я уверена что такую пиццу Вы не пробовали никогда! Необыкновенно нежное и в тоже время хрустящее тесто, в сочетании с сочной начинкой не оставит равнодушными никого!
Ингредиенты:
- слоеное дрожжевое тесто 1 упаковка (500 грамм)
- яйцо куриное 2 штуки
- колбаса сырокопченая 250 грамм
- лечо 1 банка (700 грамм)
- сыр Эдам или любой легкоплавкий 250 грамм
- соль и черный молотый перец по вкусу
- растительное масло 2 столовые ложки
Колбасу нарезаем мелким кубиком.
С лечо сливаем воду, она нам понадобиться позже. Перец нарезаем мелким кубиком.
Сыр натираем на крупной терке.
В миске смешиваем подготовленные ингредиенты.
Разбиваем 2 яйца в отдельную миску, немного взбиваем вилкой чтобы смешались белки с желтками.
Выливаем 2/3 яиц в начинку, остальное оставляем для смазывания пиццы.
Теперь в начинку добавляем воду из лечо, доводим до консистенции которую будет легко распределить по раскатанному пласту теста.
При необходимости добавляем специи.
Тесто делим на 2 части и раскатываем каждый пласт до толщины примерно 3-4 мм.
На каждый раскатанный пласт теста выкладываем половину начинки и распределяем так, чтобы со всех сторон оставалось по 3 см свободного пространства.
Аккуратно сворачиваем рулет, шов должен оказаться сверху.
Защипываем края, перекладываем на противень смазанный растительным маслом.
Смазываем рулеты оставшимся яйцом.
Даем постоять 10 минут.
Выпекаем при температуре 180 градусов 30-40 минут.
Приятного аппетита!