Сегодня поговорим о питании. Современные технологии в последние несколько десятков лет практически полностью решили проблему с разнообразием и доступностью продуктов. Казалось бы, что доступность и разнообразие должны нести только положительный эффект, то не всё так однозначно.
Пищевая технология на столько шагнула вперед, что даже обычные продукты питания могут синтезироваться из ряда веществ. Агропромышленность также используют колоссальные дозировки удобрений для того, чтобы получить лучший урожай. Но мало кто из владельцев таких предприятий будут заботиться о вашем здоровье. Поэтому каждый из нас должен знать какие продукты стоит потреблять, а какие нужно ограничить или вообще отказаться о них.
Переработанное мясо
Если вы любитель сосисок, сарделек, колбасы и прочих полуфабрикатов, то боюсь вас огорчить. Проводились независимые исследования рынка колбасных изделий. Результаты повергли в шок многих учёных. Средняя концентрация мяса в таких продуктах составила 10%. Причём используются отходы производства. Также в полуфабрикаты добавляют транжиры, которые являются сильнейшим канцерогеном.
Копченое
Сейчас, большинство производств не занимаются копчением, привычным нам дымом на костре. Используется концентрат — жидкий дым. Это сильнейший канцероген, вызывающий развития раковых клеток.
В странах Европы он запрещен и классифицируется, как яд. Но в России он абсолютно легальный.
Сладкие газированные напитки
Знаю, многие обожают пить прохладную колу или лимонад. Но думаю, вы не задумывались, что в литре колы содержится 25 ложек сахара. Плюсом к этому наличие консервантов, красителей и ароматизаторов. В колу часто добавляют фосфорную кислоту. Она непосредственно влияет на обмен кальция в организме. Если вы часто потребляете газировку, то фосфорная кислота может вымывать кальций из организма, а это особо опасно для подростков.
Йогурт
Натуральный, приготовленный по хорошей рецептуре йогурт, принесёт вашему здоровью только пользу. Но не стоит думать, что йогурт, продающийся в супермаркетах, полезен.
В такой кисломолочный продукт добавляют сухое молоко, красители, сахар, загустители и консерванты. Пользы от этого точно не получишь.
Соки
"Я не покупаю газировку, вместо этого предпочитаю пить сок" - такое решение принимают многие люди. Но спешу вас огорчить, пакетированный сок ничем не лучше газировки. Реальная концентрация сока в таком напитке минимальная, остальное — консерванты и ароматизаторы.
Чипсы
Куда же мы без этих вкусных хрустяшек? Но дело в том, что большинство представленных чипсов будут содержать в своем составе: глутамат натрия, фосфат натрия и так далее.
Также стоит помнить, что любые чипсы предварительно обжариваю во фритюре. Часто в таких фритюрах масло перегревается и становится сильнейшим канцерогеном.
Майонез
Вы скажете: "Что плохого в майонезе? Яйцо и масло". Да, в том майонезе, который вы сами приготовите дома за 5 минут не будет ничего вредного для вашего организма. Но для большого предприятия очень проблематично использовать масло и яйцо, слишком сложно выдержать технологию. Поэтому они используют: загустители, крахмал, красители и кучу неизвестных нам соединений.
Хочу сказать, что мы не запрещаем вам есть эти продукты. Да, их желательно исключить из своего рациона. Но если вы в общей сложности хорошо питаетесь и занимаетесь спортом, то позволить себе бутерброд с колбасой раз в неделю точно можно.