Друзья, как же хорошо, когда у тебя есть друг-охотник. Да ещё какой - из 18 выстрелов 15 перепёлок, снайпер ))
Решили мы под перепёлочку хорошенько посидеть на выходных, пообщаться, тем более повод был - приехал кум, которого мы не видели месяц.
Мне было поручено приготовить главное блюдо к застолью. Решил я пожарить перепёлок с грибами в казане на костре, с чем я справился на все 100. Не верите? Можете в этом убедиться сами, видео я прилагаю ))
У нас было:
- 25 диких перепёлок;
- 1 кг. шампиньонов;
- 0.5 кг. болгарского перца;
- 1 кг. лука;
- 1 литр растительного масла;
- Соль, чёрный молотый перец, зира, кориандр, куркума, паприка, чабрец по вкусу.
В качестве гарнира мы использовали птитим — макаронные изделия наподобие кускуса, отличающиеся от такового более крупными зёрнами, чем сходны также с турецким булгуром.
Не забывайте подписываться на мой канал в YouTube https://www.youtube.com/channel/UCpXVT3GVSHwo0Z-9bN7fJNg и здесь, ставить лайки и делитесь с друзьями!
Мой инстаграм https://www.instagram.com/sirotin.s.p/