Эти вкуснейшие омлеты с ягодами станут отличным началом дня. Ягоды содержат фосфор и кальций, которые укрепляют зубы, а магний расслабляет мышцы. А еще в ягодах много витамина C – это еще один отличный повод приготовить эти омлеты!
Ингредиенты для 2 порций
• 1 яйцо (70 г)
• соль (по вкусу)
• кокосовое молоко (2 ст.ложки, 30 мл)
• миндальная мука (30 г)
• кокосовое масло (1 ч.ложка, 7 мл)
• ягоды (смесь) (50 г)
• крем-сыр (сливочный сыр) (150 г)
• подсластитель (стевия, эритритол или другой) (по вкусу)
Инструкции по приготовлению 2 порций
1 Разделите яичный белок и желток, затем взбейте белок до густой пены. Приправьте солью.
2 Затем смешайте желток с миндальной мукой и половиной кокосового молока. Смешайте с белками.
3 Разогрейте в большой сковороде кокосовое масло и сформируйте из яичной смеси два омлета. Посыпьте сверху ягодами.
4 Закройте сковороду крышкой и готовьте омлеты на слабом огне примерно 5 минут.
5 Тем временем смешайте крем-сыр с оставшимся кокосовым молоком и подсластителем.
6 Переверните омлеты лопаточкой и готовьте еще 2 минуты.
7 Подавайте омлеты с соусом из крем-сыра.
Ккал 364🍳
