В моей семье торт Наполеон - очень любят, но так как мне зачастую лень с ним возиться, решила попробовать сделать его таким образом.
Для начала ставим на медленный огонь молоко до закипания (но не кипятим).
В это время взбиваем яйца с сахаром до образования пены.
Затем добавляем порционно муку (во избежание образования комочков) и хорошенько взбиваем. Масса становится более густой.
Далее в полученную смесь добавляем по ст. л. (всего их 5) молоко, хорошенько перемешиваем. Таким образом смесь будет лучше соединяться дальше с молоком.
Тонкой струйкой вливаем яичную массу в молоко параллельно помешивая венчиком, добавляем ванилин. Масса начнет густеть, поэтому нужно достаточно быстро мешать. Варить так крем на маленьком огне в течение 5 минут.
Как только Вы выключили крем, добавляем в него (по желанию) 50 гр. сливочного масла. С ним крем станет более нежным и сливочным. Накрываем пленкой и оставляем крем до остывания.
После остывания крем становится еще гуще.
Подготавливаем наши ингредиенты для сборки торта.
На дно формы выкладываем небольшое количество крема, дабы печенье лучше держалось. Слоями добавляем то печенье, выложенное кругом, то крем до верха.
Если хотите, что б печенье было помягче при нарезании, то между слоями обмажьте печенье любой пропиткой (кофе с сахаром, сахарный сироп, молоко и т. д.)
Оставьте немного печенья для дальнейшей обсыпки торта.
Верхушку и бока посыпаем оставшимся измельченным печеньем и убираем торт в холодильник до пропитки (2-4 часа, чем дольше, тем торт лучше пропитан будет).
В итоге получается вкуснейший торт "Наполеон", рецепт которого не уступает оригинальному! Торт хорошо пропитался, печенье становится мягким, но не размякшим - слегка твердоватым, как слоёное тесто в наполеоне. У меня в семье он разлетелся меньше чем за сутки!
Нам понадобится:
Для крема:
Молоко - 700 мл.;
Яйцо - 2 шт.;
Масло сливочное (по желанию) - 50 гр.;
Мука - 3 ст. л. с горкой;
Сахар (или подсластитель) - 5 ст. л.;
Ванилин - на кончике ножа.
Для основы:
Печенье слоёное "Ушки" - 500 гр. (2 упаковки).
Приятного Аппетита!
Если Вам понравился рецепт, то, пожалуйста, не жалейте лайка и комментария)
Вам не трудно - а мне приятно)
Вам может быть интересно:
Максимально простая, быстрая и дешевая пицца на сковороде:
https://zen.yandex.ru/media/id/5f213b5f19fb7c17184bd716/maksimalno-prostaia-bystraia-i-deshevaia-picca-na-skovorode-5f3d2097f7bdb57ea2bf324d
Тесто как на сырники, а готовится быстрее и получается вкуснее:
https://zen.yandex.ru/media/id/5f213b5f19fb7c17184bd716/testo-kak-na-syrniki-a-gotovitsia-bystree-i-poluchaetsia-vkusnee-5f35160d520dd63e19e8eee5
Улучшенный рецепт ароматных сырников, который придется по душе всем!:
https://zen.yandex.ru/media/id/5f213b5f19fb7c17184bd716/uluchshennyi-recept-aromatnyh-syrnikov-kotoryi-pridetsia-po-dushe-vsem-5f3ba6f92557a011b2a4a34c
Улучшенный рецепт вкуснейших кабачковых оладушков, от которых все в восторге!:
https://zen.yandex.ru/media/id/5f213b5f19fb7c17184bd716/uluchshennyi-recept-vkusneishih-kabachkovyh-oladushkov-ot-kotoryh-vse-v-vostorge-5f3a5efb7dadea4b44d3ccce
Ароматное и нежное кабачковое рагу без лишней возни у плиты:
https://zen.yandex.ru/media/id/5f213b5f19fb7c17184bd716/aromatnoe-i-nejnoe-kabachkovoe-ragu-bez-lishnei-vozni-u-plity-5f390c7ad574671932bb7552