Хек с рисом и овощами

Полезный и вкусный ужин на скорую руку. Нет ничего быстрее, чем отварить рис Басмати и к нему приготовить овощи с рыбой. Получается очень вкусно, сытно и малокалорийно, на ужин самое то, что надо.

Ингредиенты для «Хек с рисом и овощами»:

• Рис (Басмати) — 150 г
• Хек — 6 шт
• Морковь — 3 шт
• Лук репчатый — 3 шт
• Помидор — 4 шт
• Мука пшеничная / Мука — 50 г
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Масло растительное — 30 ст. л.
• Вода — 150 мл
• Укроп — 2 щепот.

Шаг 1

Рис промыть, до тех пор пока вода не станет прозрачной, налить воды так, что бы был 1 см. над уровнем риса, после закипания варить 8 минут, затем накрыть крышкой и дать настояться.

Шаг 2

Рыбу промыть, очистить от чешуи и плавников. Обвалять рыбу в муке с солью и обжарить на сковородке до золотистой корочки с двух сторон. Переложить рыбу в тарелку.

Шаг 3

Нарезать лук и морковь и обжарить на сильном огне, затем добавить порезанные помидоры, залить водой (150 мл.) убавить огонь и выложить сверху рыбу. Накрыть крышкой и тушить 15 минут. Готово!
Выложить рис, рядом рыбу и сверху выложить овощи и полить подливкой. Украсить зеленью и подать на стол с любовью к свои близким.

Смотреть рецепты других горячих блюд из рыбы >>>