Я очень люблю выходные. Ну а кто не любит то?)) Обожаю пятницу, понедельник еще так далеко, а значит можно отключить голову, забыть на время про все рабочие задачи и дела и просто наслаждаться предстоящими выходными))
Первым делом я выспалась)) Потом по плану у меня уборка, если нет никаких важных планов, то я всегда на уборку выделяю часть субботы. Навела порядок в каждой комнате, вымыла полы. Вот не знаю почему так, но если во всей квартире будет идеальная чистота, но полы не помыты, меня нет ощущения чистого дома. А как их протрешь, сразу и дышится легче)))
Позвонила мама, позвала в гости, почему бы не поехать, дела все сделаны, дома чистота)) Их с бабушкой угостили свежей рыбкой, будет жарить на ужин))
Пока рыбка жарилась, я решила приготовить картошечку по деревенски)
Рецепт очень простой, но получается очень вкусно))
Картошка молодая, поэтому я ее не чищу, а просто хорошо мою и разрезаю на дольки. Складываю в миску и посыпаю специями:
Специи можно любые, какие Вам нравятся. Я люблю именно такие. На мой взгляд получается очень гармоничное сочетание вкусов)). Затем картошку хорошо перемешиваю и поливаю оливковым маслом:
Масло бабушка привезла с Туниса. Очень классное масло, нет никакой горечи. У меня тоже такая баночка имеется)).
Еще раз перемешиваем нашу картошку и раскладываем ее на противень рядками:
Отправляем картошку в заранее разогретую духовку. Я запекала 30 минут на режиме "верх-низ", затем 7 минут на режиме "конвекция", для румяности. Тут уже ориентируйтесь по своей духовке.
Пока картошка запекается, приготовила к ней вкуснейший соус: что-то типа тар-тара, но с некоторыми изменениями.
Для соуса нам понадобится:
- несколько зубчиков чеснока
- 1 соленый огурчик
- любимая зелень
- сметана
- соль, перец по вкусу
Первым делом натираем огурчик и чеснок на мелкой терке:
Мелко рубим зелень, я взяла петрушку, сюда еще очень хорошо подойдет укроп:
Добавляем сметану, перчим, перемешиваем и пробуем) Соль я сразу добавлять не стала. Тут нужно ориентироваться на степень солености огурца) Если он достаточно соленый, то можно дополнительно и не солить. Мой огурчик оказался слабосоленым, поэтому щепотку соли я все таки добавила, еще раз перемешала, получилась вот такая красота:
Соус получается правда вкусный, то что надо к картошечке))
Тем временем наша картошка приготовилась:
Картошка получается наивкуснейшая- сверху хрустящая корочка, внутри мягкая и пропеченая))
Садимся ужинать:
Ужин у нас удался))Я очень люблю речную рыбу. Дед у меня был рыбак. И он не только ловил, но еще и очень вкусно жарил карасиков. Знаете, такие маленькие?)) Маленьких я люблю больше, чем больших, они такие хрустящие, ммм)) Теперь когда я сама их жарю, мама говорит, что получается как у деда)) Скумбрию принесла я. Всегда покупаю свежую и сама солю. Возьни мининум, а получается намного вкуснее магазинной)) Ну и куда же без свежего салатика)) Все овощи со своего огорода.
В воскресенье проснулась рано- в 9-30)) Для меня это обычно не свойственно, а тут видимо свежий воздух так действует) Попили кофе и отправилась я в огород.
В это году очень урожайный год на яблоки и сливы. Решила набрать.
Сливы настолько много, что ветки не выдерживают и клонятся практически до земли. Под музыку не заметила, как набрала 3 ведра)))
Часть пойдет на сок, а часть я решила просто нарезать и расфасовать по мешочкам. Сделала и ассорти- яблоки-сливы и просто отдельно сливы. Зимой будем компот варить. Мы в последнее время компоты не закатываем, слишком сладко. Замораживаем. Я вообще без сахара варю, охлаждаю и пью. Мне нравится.
Пока заготовки на компот делала, привезли веники для бани. Мама утром заказала, доставка бесплатно) Котики по очереди пришли проверять:
Получилось 20 мешочков,10 ассорти и 10 отдельно сливы. Пора и домой ехать, время уже к вечеру подходит))
Без гостинцев я тоже не осталась)) Тут у меня и щавель, хочу супчик сварить) И руккола, и петрушка и молодой зеленый лучок. Это все на салатики витаминные пойдет. Помидорчики, огурчики, редиска, свекла) Яблоки и сливы конечно же)) Все очень ароматное и вкусное))
Всю зелень, кроме лука я ставлю в контейнеры или баночки, наливаю воду. Так она очень хорошо сохраняется. Можно в холодильник убрать, а можно просто на столе оставить, если не очень жарко:
Ну а теперь наступает время для себя-девичьи радости и подготовка к завтрашнему рабочему дню. Завтра новый день, а значит новые свершения и возможности)))
Спасибо, что дочитали до конца. Буду рада, если вам понравилась моя статья, а также Вашим вопросам и комментариям)))