Наивкуснейший рассольник с перловкой (Наваристый бульон! Пальчики оближете!)

Наивкуснейший рассольник с перловкой и солеными огурцами на мясном наваристом и ароматном бульоне! Рецепт под видео

Задавайте вопросы в комментариях, оставляйте свои отзывы о рецепте, буду очень рада на них ответить!

Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и делитесь им в социальных сетях, мне будет очень приятно! :)

Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты! Давайте дружить!)

Ингредиенты:

• Говядина на кости - 500 гр.
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Картофель - 3-4 шт.
• Огурцы соленые - 3 шт.
• Перловая крупа - 0,5 стакана
• Соль, перец по вкусу
• Лавровый лист - 1-2 шт.

Кусок говядины с косточкой положить в кастрюлю с холодной водой, примерно 4 литра воды. Поставить кастрюлю на огонь, как только вода закипит, снять пену, чтобы бульон получился прозрачным, убавить огонь и на медленном огне варить до готовности мяса.

Подготовить овощи. Лук нарезать небольшими кубиками, морковь натереть на крупной терке, картофель порезать на средний кубик, огурцы порезать на небольшие кубики, если кожа толстая у огурцов, то кожу нужно срезать.

На сковороде с растительным маслом обжарить лук, морковь, в течение 5 минут. Затем добавить солёные огурцы и тушить еще в течение 5-7 минут.

Когда сварится мясо его нужно достать из бульона порезать на небольшие кусочки и от отправить обратно в бульон. В мясной бульон добавить картофель.

Отдельно отварить пакет с перловой крупой до полуготовности. Когда закипит бульон добавить перловку.

Затем добавляем в бульон огурцы и овощи, даем закипеть бульону, добавляем лавровый лист, перец, соль по вкусу. Рассольник варим до готовности картофеля, затем снять с огня и дать настояться 10 минут.

Готовый рассольник разлить по тарелкам, добавить сметану и мелко порезанную зелень. Всем приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!

Если у вас остались вопросы - посмотрите моё видео в начале рецепта, там более подробно описан процесс приготовления!