Для салата я взяла:
1/4 кочана капусты
1 огурец
2 небольшие морковки
3 крупные редиски
укроп, петрушка
100 гр тофу, предварительно замоченный в соевом соусе
8 ст.л пророщенного маша
Соль, специи по вкусу
1 ст. л. виноградного уксуса
Капусту нарезаю кусочками покрупнее, огурец, морковь, редиску - кружочками. Тофу кусочками замариновать в соевом соусе минут на 20. Маш пророщенный сутки назад. Перед подачей всё смешать, добавить соль, уксус, специи. Можно заправить любым масло по желанию. Но мне нравится именно без.