В преддверии осени аналитики рынков дают прогнозы на конец года. Мы спросили у ряда экспертов, чего ждать от ситуации с потреблением молочной продукции и цен на молоко.
Владимир Суровцев, ведущий научный сотрудник ФГБУН "Санкт-Петербургский Федеральный исследовательский центр Российской Академии Наук":
В ближайшие месяцы сильных колебаний цены на молочные продукты, по нашим прогнозам, не будет, несмотря на все происходящие события. Событий действительно очень много, они разнонаправлены и их последствия будут компенсировать друг друга. Уменьшится предложение (в том числе и ввоза из некоторых стран) - одновременно будет увеличиваться ввоз из других стран. Прогнозируется дальнейшее снижение потребления молочных продуктов в связи с уменьшением доходов населения.
Насколько конкретно потребление снизится, неизвестно – у этого есть очень много факторов. Важнейшим из них будет то, как изменятся реальные доходы населения, причем не в среднем, а по группам населения по доходам. Группы со средним и низкими доходами сейчас вынуждены экономить на всем, в том числе менять структуру потребления. А молочные продукты – не самая дешевая категория продуктов питания в пересчете на ккал. Поэтому сельскохозяйственным товаропроизводителям надеяться на существенный рост цен на сырое молоко не стоит. Рациональнее исходить из сложившейся ценовой ситуации и планировать деятельность из нынешнего соотношения цен. Учитывать высокую вероятность того, что уровень инфляции может пойти вверх, вырастет цена на ресурсы.