Доброго всем дня,дорогие мои подписчики и гости моего канала! Ну вот вырос у меня перчик и решила его нафаршировать.Но так как у меня в семье не все едят перец,я всегда готовлю вместе с перцем,тефтели.
Готовлю я не много,на один -два раза покушать.Для начала отварила рис и дала ему немного остыть.В этот раз у меня 8 штук больших перцев и 3 маленьких.Маленький перец порежу произвольно.Морковь натираю на крупной тёрке,и отправляю в сковороду на маленький огонь,вместе с резанным перцем обжариваться.Можно,да и нужно добавить репчатый лук,так будет вкуснее.
Пока обжаривается морковь,заправляю фарш и начиняю наши перцы.
Морковь и перец обжарились и для лучшего цвета я добавляю столовую ложку томатной пасты.
Ставлю нафаршированный перец в кастрюлю и заливаю кипятком так,чтобы вода была над перцем,сантиметра на два. Ставлю кастрюлю на огонь и жду закипания.Из оставшегося фарша формирую тефтели.
Как только вода закипела,обваливаю тефтели в муке и бросаю их к перцу.Добавляю приправу и выкладываю зажарку. Убавляю огонь и оставляю вариться на 20 минут под крышкой.
Поварила 20 минут,попробовала на соль,если мало,то подсолить. Добавляю несколько штук,лаврового листа и добавляю,отдельно разведённую муку с водой.(Делать это не обязательно,я делаю так для густоты бульона).Варю ещё пять минут и выключаю огонь.
Вот такое блюдо у меня получилось.Можно кушать как самостоятельное блюдо или с любым гарниром.