С летней жарой возрастает тяга к чему-нибудь ледяному и холодному. Летом многие предпочитают фрукты и овощи: пить смузи, готовить салаты и йогурт. Арбуз – любимая ягода большинства, которая радует в сезон. Он отличен в классическом виде. Но также хорош, будучи добавленным в замороженные лакомства. К примеру, сорбет из арбуза. Рецепт охлаждающего угощения прост и не требует наличия мороженицы. Всего несколько ингредиентов, 5 минут на смешивание, и вы наслаждаетесь яркими вкусами лета.
5-тиминутный сорбет из арбуза
Термин «5-минутный арбузный сорбет» может ввести в заблуждение, потому что сначала нужно заморозить кусочки арбуза. Но как только они заморозятся, вы сможете быстро перемешать порцию за менее, чем 5 минут. Так что хорошо всегда иметь наготове замороженные кусочки арбуза. Хотя перемешать можно и с помощью мощного блендера, приготовить сорбет из арбуза по рецепту кухонным комбайном проще. Кухонные комбайны имеют более широкую емкость, что значительно упрощает этот процесс смешивания.
Продуктовый набор:
- 2 ст. мякоти арбуза;
- ½ лимона для сока.
Приготовление:
- Нарежьте мякоть арбуза кубиками, удалите косточки, поместите кусочки в морозильную камеру на ночь.
- Поместите нарезанный кубиками замороженный арбуз в кухонный комбайн и добавьте немного сока лайма.
- Измельчайте арбуз и сок лайма в кухонном комбайне, пока не получите консистенцию шербета.
- Если вы хотите более сладкий сорбет, вы можете добавить немного меда или другого подсластителя на ваш выбор. Если вы хотите подсластить его простым сахарным сиропом сорбет из арбуза, рецепт приготовьте из равных частей сахара и воды. Растворите сахар и приготовьте сироп в течение нескольких минут на слабом или среднем огне. После охлаждения вы можете добавить сироп в кухонный комбайн вместе с кусочками арбуза.
Сорбет из арбуза с мятой
В рецепте, описанном ниже, сочетаются вкусы лета: сладкие, пряные, они отлично освежают и тонизируют. Прежде, чем опечалиться по поводу отсутствия мороженица, не спешите и расслабьтесь: она вам не нужна. Всего несколько повседневных ингредиентов, противень и вилка - все, что требуется, чтобы приготовить этот прекрасный сорбет из арбуза. Рецепт расписан детально.
Перечень ингредиентов:
- 1,2 кг арбуза;
- 1/2 ст. сахара;
- 3 листика мяты;
- 1/2 ст. легкого кукурузного сиропа или легкого нектара агавы;
- 1/4 ст. свежего сока лайма или лимона;
Приготовление:
- Мякоть арбуза очистите от шкурки и косточек. Порежьте кусочками.
- В маленькой кастрюле доведите до кипения сахар, сок лайма или лимона и мяту, кукурузный сироп или нектар агавы, помешивая, пока сахар не растворится. Снимите с огня и дайте остыть.
- В блендере измельчите половину ломтиков арбуза.
- Процедите через мелкое сито в большую миску.
- Повторите то же самое с оставшимся арбузом.
- Добавьте к арбузу слегка остывший сироп и хорошо перемешайте.
- Вылейте его в неглубокую форму для запекания или емкость на 2 литра, накройте крышкой и заморозьте на 3-4 часа.
- Взбейте смесь вилкой. Затем зачерпните его, поместите в красивые креманки.
Шефмаркет привозит продукты с рецептами, чтобы вы легко и вкусно готовили дома. Оформите еженедельную доставку и получите скидку 10% на всё меню! Доставка – всегда бесплатная, даже за город.
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤