Куриные сердечки на шпажках
Примерное КБЖУ на 100 грамм:
151 ккал; Б - 15 г; Ж - 10; У - 0,5 г.
Ингредиенты:
- куриные сердечки 340 г;
- соевый соус 50 мл;
- питьевая вода 20 мл;
- молотая паприка по вкусу;
- смесь молотых перцев по вкусу;
- сушеный чеснок по вкусу;
- соль по вкусу.
Способ приготовления:
Маринуем сердечки
Сердечки промываем, срезаем лишний жирок (необязательно), остатки аорты и убираем свернувшуюся кровь. Затем заливаем сердечки соевым соусом и водой, добавляем специи и оставляем мариноваться 20 - 25 минут.
Обжариваем на гриле
Промариновавшиеся сердечки плотно нанизываем на шпажки и обжариваем на электрическом гриле (или сковороде) до готовности, примерно 2 - 3 минуты на средней мощности с верхним и нижним нагревом, затем приподнимает верхним нагрев и обжариваем ещё 2 - 3 минуты.
Подаём к столу
Подаём к столу с овощным или грибным гарниром и с соусом (рекомендую соус на основе сметаны и чеснока или домашний томатный соус с зеленью).
Источник: Куриные сердечки на шпажках