Фасоль,предварительно замоченную,отварить, откинуть на сито и охладить.
Свежие (а можно и соленые) огурцы помыть,очистить,нарезать.
Мелко нарезать зелень петрушки.
Все компоненты смешать,заправить сметаной (или кому что по вкусу ближе).
Украсить листиками петрушки.
Приятного аппетита!