Добрый день, дорогие садоводы и огородники!
Сейчас все огородники занимаются заготовками на зиму. Свободного времени ни у кого нет, всем нужно успеть сделать запасы.
Я тоже каждый день закрываю что - нибудь вкусненькое, чтоб холодными зимними вечерами лакомиться ароматными соленьями и вспоминать о теплом лете.
Сегодня делала овощной салат. Перепробовала множество рецептов, но вкуснее этого не встречала.
Итак, рецепт :
0.5 кг капусты шинкую и обминаю. 0.5 кг огурцов, 0.5 кг перца и 0.5 кг томатов режу произвольно, как в обычный салат.
400 г лука мелко нарезать и 400 г моркови нашинковать соломкой.
Всё смешать в большой чашке. Добавить 1.5 ст. ложки соли, 2 ст. ложки сахара, 150 мл раст. масла.
Всё перемешать и оставить на 1 час.
Потом варить 10 мин. Перемешать и добавить 60 мл 9 % уксуса. 2 минуты варить (после закипания). Разложить по банкам и закатать.
Вот так легко и просто приготовить очень вкусный салат на зиму. Как всегда жду ваши рецепты!