Этот рецепт я вычитала в книге моей свекрови: “Вкусно и Экономно. Выпуск 3”
И благополучно про него забыла. Но, во время второго декрета, дела у нас с мужем шли не так хорошо, как хотелось бы. Я вспомнила о странном рецепте и решила проверить его.
Прочитайте состав и вы поймете чем было вызвано мое недоумение:
2 стакана муки
0,5 стакана сахара, я всегда кладу немного меньше.
0,5 чайной ложки соды
0,5 чайной ложки соли
2 столовые ложки растительного масла
2 столовые ложки варенья. По опыту скажу, что вкуснее всего выходит из абрикосового джема. Но в принципе подойдет абсолютно любое
“И что тут такого” -- скажите вы, -- “обычный состав”.
Ия соглашусь, но заливать все это сыпучее чудо предлагалось не водой, а 1 стаканом горячего, крепкого чая.
Мы испекли кекс и были удивленны. Он очень вкусный. Не самый пышный, но вкусный. А если заменить варенье ягодами выходит что-то невообразимое.
Позже моя бабушка рассказала, как в голодное послевоенное время они заменяли заваркой яйца в выпечке. И ничего особенного в этом не было. Вот так нашелся рецепт с уже почти вековой историей.
Желаю приятного аппетита. Подписывайтесь на канал, ставьте лайки, делитесь рецептами.