Всем привет! На этикетке сегодняшнего пива изображен мотоцикл, поэтому будем слушать нетленный хит легендарных российских хэви-металлистов. Поехали!
«Custom Brewery» - крафтовая пивоварня из подмосковного города Дедовск, основанная в 2014 году. Надо сказать, что на самом деле она называется «Грумикон» по первым слогам ФИО ее основателя - Груздева Михаила Константиновича. А «Custom Brewery» - это торговая марка.
На базе «Грумикона» предприятие изготавливает пиво и заключает контракты с теми, кто хочет вариться на его мощностях. Истоки пивоварни кроются в одном из российских мотофестивалей, и неудивительно, что на этикетках постоянно фигурируют всякие машины-мотоциклы. Вот и с сегодняшним образцом то же самое.
Название: «Double IPA»
Стиль: Двойной #ipa ( IPA - Imperial / Double )
#пивоварня : «Custom Brewery» ( #россия #московская область )
ABV ( #алкоголь ): 7.5 %
OG (Плотность): 18.0 %
IBU (Горечь): 80
Хмель: Amarillo, Mosaic
Тара: Бутылка
С продукцией «Custom Brewery» я ранее никогда не сталкивался, поэтому, увидев бутылку в одном из петрозаводских магазинов, решил рискнуть деньгами. Цена вопроса лежит в пределах 150-200 рублей, точно не помню. Из деталей стоит отметить не самую мной любимую пару хмелей Amarillo + Mosaic. Считаю, что обычно сочетаются они так себе, а Mosaic вообще лучше пить «чистым», ибо он прекрасен и самодостаточен. Еще из интересного, милая надпись на этикетке: «ДАБЛ ИПА». От нее веет, балалайками, березками и Виталием Мутко. Как же хорошо!
Ладно, закончили с лингвистикой, пора бы уже и откупорить.
Цвет у пива мутно-янтарный, с коричневым отливом. Пышная крупнозернистая пена довольно долго держится на поверхности. Карбонизация средняя.
В аромате слабенькие тропические фрукты и ягоды с цветочками, любезно предоставленными хмелем Mosaic. Спирт слегка заметен.
Читайте также: Самое популярное крафтовое пиво в мире. Что такое IPA?
А вот во вкусе уже доминирует Amarillo со всеми вытекающими. Цитрусы и тропики, но уже какие-то топорные и скучноватые. Ну, как обычно у Amarillo. Сладости минимум, горечь ощутимая. Солодовое тело нормальное, не водянисто. Но есть определенные проблемы с балансом. Один глоток - вполне вкусно, следующий - не очень, потом - снова вкусно, и снова не очень. И так все время. Удивительно и печально. Да еще и алкоголь немножко заметен, поэтому с питкостью все не так гладко.
В послевкусии терпкая хмелевая горечь со смолой. Финиш сухой.
Оценка «Вкусного пива»: 3.75/5
Пиво, у которого есть потенциал, но нет радости. Возможно, следует поменять рецептуру варки. Лично я бы убрал отсюда Amarillo, куда подальше. Без него, наверняка, было бы лучше. И над балансом тоже надо работать. Хорошо хоть, цена не была высокой.
А дальше нас ждет еще больше дегустаций, историй про пабы и интересных материалов. Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить!
Если вам понравился этот материал, ставьте лайк, подписывайтесь на канал и не пропустите предыдущие тексты:
Действительно вкусное американское пиво, которое стоит попробовать. «Centennial IPA»: Дегустация