Прежде чем начать статью, хотел бы отметить, если вы получаете удовольствие от овсянки, вареных грудок и брокколи, нет проблем, и всё прекрасно, продолжайте так питаться.
В этой статье я разберу реальные проблемы "правильного питания". Это может показаться странным, но минусы, в том числе и для здоровья, у такого питания есть.
Проблема первая
Никто так и не огласил, что такое "правильное питание". Вкратце в голове возникают куриные грудки, овсянка, гречка, брокколи, коричневый рис, яйца, творог. Обычно имеется ввиду минимально обработанная пища. Ну а вот взять протеин, это правильная пища? Кто то скажет что да, кто то нет. Уже возникает конфликт. Ну это же обработанная пища? Но там сплошной белок...А овсянка тоже обработанная...В общем вы поняли, сплошные вопросы.
Каждый отдельный тренер или человек будет называть свой набор продуктов. Например, если вы следуете кето-диете, углеводы будут неправильными, если речь о палео диете, то неправильными будут молочные и зерновые. Если вы попытаетесь следовать правильному питанию по всем диетам, придерживаясь всех правил, у вас будет пустая тарелка.
Проблема вторая
"Правильное питание" зачастую очень нерационально, хоть и работает, для потери веса, например. Не всегда, но работает. Для большинства людей приверженность правильному питанию означает, что они не смогут есть вместе со всеми, например на праздниках, или в принципе с близкими. "Заказали пиццу? Нет, вы что, у меня тут греча с грудкой, мне нельзя." Знакомо? По сути вы вычеркиваете из жизни удовольствия, которые могли бы испытывать, без особой на то причины.
"О, посмотрите на меня, я такой страдалец, я ем только правильную пищу, хожу в спортзал, я классный, ставьте мне памятник". Примерно так вас видят окружающие. Ну в принципе и черт бы с ним, что о вас думают. Речь о другом. В этом нет необходимости, не нужно это самобичевание и полное лишение удовольствий от пищи. Доказано, что можно худеть на любой пище, самое главное условие - дефицит калорий и достаточное кол-во белка в рационе.
Проблема третья
Правильное питание - не лучший путь похудеть в долгосрочной перспективе. Привожу в пример исследование
группа 1 не употребляла хлеб, а группа 2 его ела. Казалось бы, хлеб?? Какой ужас, ни в коем случае! Мука, глютен, дрожжи! Однако, спустя 16 недель обе группы сбросили одинаковое количество жира. Более того, в группе, где нельзя было есть хлеб, не выдержало диеты 21% испытуемых. В то время как в группе 2 не выдержало лишь 6%.
Вывод: более строгих диет с правильным питанием намного сложнее придерживаться, что делает их менее эффективными. Источник: Оценка полезности низкокалорийной диеты с хлебом или без него в лечении избыточного веса / ожирения.
Чем больше любимых продуктов вы вычеркиваете из своей диеты, тем меньше шансов у вас удержаться на этой диете. Это не единственное исследование, показавшее что покраска пищи на "черное и белое" вела к худшим результатам в вопросах похудения, вот еще:
Проблема четыре
"Правильное питание" ведет к высокому риску нарушений пищевого поведения. Как минимум к орторексии ( расстройство приёма пищи, характеризующееся навязчивым стремлением к "здоровому и правильному питанию" ). А впоследствии к более серьезным расстройствам. Нередко длительное правильное питание приводит к длительным срывам на запретные продукты, когда человек ест на протяжении недель и месяцев всё подряд в огромных количествах.
Источники:
Хороший способ начать бороться с черно-белым мышлением, это осознать что нет плохой пищи, есть лишь переедание. В фаст-фуде нет проблем до тех пор, пока он не начинает доминировать в вашей пищевой корзине.
Проблема пять
Правильное питание может нести вред здоровью. Да, парадокс. Безусловно, есть очень полезная пища вроде овощей, фруктов, а есть пища, которая при частом и чрезмерном употреблении принесет вред, вроде чипсов или мороженого. Осознайте такой момент. Количество ведет к вреду, а не сам продукт. Даже самый опасный яд становится таким лишь с определенной дозы.
"Правильное питание", в зависимости от ограничений, может вести к нехватке различных витаминов и минералов, так как рацион очень ограничен.
Рекомендации
Вместо того, чтобы убирать из рациона продукты, сосредоточьтесь на добавлении полезных продуктов в ваш рацион. Фрукты, овощи, зерновые, ненасыщенные жиры...
Уберите из головы установку, что нужно убрать всё вредное. Если вы хотите худеть, нет волшебной диеты, позволяющей делать это. Так же как и нет продуктов, магическим образом заставляющих толстеть. Главным будет баланс калорий.
Хотите худеть? Дефицит калорий и достаточно белка (1.2-2 грамма на кг веса тела). Два главных условия, в порядке очередности. Полностью БЖУ считать можно, но не обязательно. Даже не нужно, если для вас это трудно. Это снизит шансы того, что вы удержитесь на диете. Не забывайте регулярно фотографироваться/измерять объемы и взвешиваться, чтобы следить за прогрессом.
Еще раз повторюсь, если вам по душе "правильное питание", ради бога, придерживайтесь его. Но нужно понимать что подойдет оно далеко не всем.
Если у вас есть вопросы по поводу тренировок, питания, обращайтесь ко мне Вконтакте или по почте: spiridonov.4rtem@yandex.ru