Угостили меня пакетом яблочек - ранеток. Чтобы яблочки не пропали, решено сделать пюре и компот.
Такое пюре можно намазать на хлеб, намазать коржи и просто поесть ложкой. Так вот для джема потребуется
Ингредиенты
Яблоки
Сахар
Приготовление
1 Промыть яблочки, нарезать на четвертинки, обрезать плохие места и серцевину. Положить в кастрюлю, добавить стакан воды, чтобы при варке не пригорели.
2 Поставить варить на плиту. Не забывая помешивать, варить до разваривания яблок, примерно пол часа.
3 Остудить до комнатной температуры, затем яблоки перебить на комбайне или с помощью блендера, а затем, чтобы избавится от жесткой кожицы и от семечек процедить через дуршлак.
4 Однородную массу поставить на огонь, и постепенно добавлять сахар по вкусу. После тщательного помешивания, попробуйте на сладость.
На 1 литр массы я добавляю пол стакана сахара. Мы не любим приторно сладкое, кому то может показаться это мало, можно больше сахара.
5 Уложить в чистые банки и закрыть крышками. Мне удобно использовать твист банки, закрыл и забыл.
6 Перевернуть банки и оставить до остывания. Хранится в шкафу. Джем однородный густой в меру сладкий.
Приятных заготовок!!!