Если человек - трудоголик, сложно подобрать ему место лучше, чем ресторан. Здесь можно трудиться неделями и месяцами напролёт без выходных, а работы всё не убавляется, Эльдорадо для трудоголика.
У Славы КПСС в одном из свежих треков есть слова в рефрене: "Я сапожник без сапог". Вот и я - учился и защищал диплом на кафедре инженерной психологии, то есть психология труда мне ближе всего, а собственное расстройство в виде трудоголизма в своё время проморгал: я мог спокойно, отработав 16 часов, остаться после полуночи еще часа на полтора-два, чтобы единолично провести хорошую уборку (а завтра на работу), мог браться за любого стажёра и очень ответственно подходить к процессу обучения (а они на подработку пришли), мог по собственной инициативе предложить составить единый стандарт сервиса (а менеджер по стандарту в это время сидела в интернете)...
Хорошо, что это всё в прошлом, выздоровел относительно быстро, но я знаю людей, для которых трудоголизм — это норма жизни; а еще знаю людей, для которых трудоголизм — это комплимент. Говоришь такому: «По-моему, ты трудоголик», а он расплывается в улыбке, лицо довольное, благодарит.
Благодарить тут не за что, как нечем тут гордиться и уж тем более нельзя трудоголизм считать нормой жизни. Трудоголизм — такая же болезнь, как, скажем, навязчивая идея выйти замуж.
Понятие это емкое и трудно поддается точному описанию (спорят о трудоголизме, трудомании, работомании), однако за неточностью дефиниции следует точность пагубного влияния на жизнь.
Если в ресторане работает трудоголик, выигрывает в такой ситуации один человек - владелец этого заведения, и то - важно! - выигрывает только какое-то время: год, два, три. Трудоголик всегда бестолочь в плане восстановить силы, он патологически не умеет отдыхать, на работе каждый день, а когда не на работе фактически - на работе мысленно, поэтому в конце концов его работоспособность и эффективность неизбежно падает. Таким образом, в долгосрочной перспективе трудоголик наносит больше вреда — самому себе, прежде всего, во вторую очередь — своим близким, а в третью очередь — организации, где трудоголит.
Великий Бернард Шоу сказал: «Я ничего на свете так не боюсь, как выходных дней». Впервые слово «трудоголизм» ввел в 1971-м году Уэйн Оутс, священнник и психолог из США. В том же году он публикует книгу «Исповедь трудоголика». Однако еще за 52 года до этого венгерский психоаналитик Шандор Ференци, соратник и единомышленник великого Фрейда, описал загадочную болезнь под названием «воскресный невроз». Когда заканчивалась рабочая неделя, некоторые пациенты Ференци жаловались на общую апатию, отсутствие планов на жизнь, безынициативность, злость, чувство вины и так далее; позднее все это опишут как классические симптомы синдрома отмены, когда у аддикта отнимают объект зависимости (например, спортсмен-аддикт пропускает тренировку). Странным образом пациенты выздоравливали, как только в понедельник выходили на работу.
Почему опасен и нежелателен трудоголизм вообще и в ресторанной сфере - в частности? Если говорить кратко — трудоголик-официант обслуживает не гостей, а собственный невроз. Да, он якобы «горит» на работе, но зачастую это ИБД, а реальные интересы гостей и ресторана ему могут быть вообще побоку. Трудоголик зачастую процессник, а не результатник, ему не так важны (или важны минимально) конкретные результаты труда, ему важно трудиться вообще, в целом.
Причины такого поведения, естественно, кроются в детстве, когда ребенку разными способами дали понять, что он «хороший», пока делает что-то полезное. Или, вариант, ребенка вообще не хвалят за его труды, за его старания. Соответственно, и в первом, и во втором случае ребенок усваивает, что работать нужно всегда и как можно лучше, только тогда тебя будут любить.
И вот он вырос, и вот тридцатилетний взрослый ребенок с 7 утра до полуночи кипит на работе, чтобы получить, наконец, одобрение и любовь «родителей» — руководителей.
Моя хорошая подруга, которая и привела меня когда-то, желторотого птенца, в эту сферу, работала таким образом три года в ресторане управляющей, брала на себя все мыслимые обязанности, какие только можно, буквально вся была в работе.
Или другой пример - есть в Казани весьма известное молодое заведение, где владелец и одновременно шеф-повар, как типичный трудоголик, никому ничего не делегирует, он всё сам, он сильная и независимая: сам занимался планировкой ресторана, сам думал - ставить вторую дверь или не ставить, сам заказывал мебель и посуду, сам занимался наймом и отбором персонала, сам думает над составлением плана работы и системы мотивации, сам же ведёт все процессы на кухне, сам на закупе, сам с поставщиками... Естественно, никакому процессу должное внимание не уделено, всё забывается и делается по настроению, персонал предоставлен сам себе и потихоньку разбегается, а шеф злится.
Если трудоголик - официант, это ещё полбеды, ведь всего лишь наглый халдей, подай-принеси да поживее и т.д. А вот если трудоголик - руководитель (скажем, менеджер или такой вот шеф), он и от подчинённых требует быть такими же больными, как сам; и чтоб не отключались от процесса, чтоб были готовы приехать на смену в любой момент.
Это очень печальное бытие, в котором нет любви и нет радости от результата своего труда. Потому что на деле трудоголик желает не работать, а получить любовь родителей; а получает только зарплату.
К слову, трудоголизм не означает автоматически хорошего дохода, хотя, справедливости ради надо признать, что это встречается, когда трудоголик, действительно, неплохо зарабатывает, а уж если это официант... но вообще-то деньги для трудоголика это «побочка». Иногда трудоголик даже утверждает, что он потому так много и работает, что любит деньги. Естественно, если человек говорит, что это так, это точно означает, что это не так. Трудоголику по-настоящему важны не деньги и не результат, не карьера и не KPI организации; ему важна сама работа, потому что именно работа обслуживает его невроз, работа — это его топливо.
Зависимость от работы - это все равно зависимость, даже если она социально приемлема, а иногда и одобряема.
Большинство авторов сходятся в том, что базовое отличие трудолюбивого человека от трудоголика - зависимость и удовольствие. Трудолюбивый человек не испытывает патологической тяги к работе, он нацелен на результат, он понимает, что без отдыха работоспособность падает и, соответственно, планирует качественный отдых, который становится частью его работы. Плюс - они не пренебрегают семьей. Трудоголик - иное дело: заботу о здоровье он поддерживает только на словах, отдыхать не умеет и не любит, или работают они преимущественно ради процесса, а семья воспринимается как досадная помеха, преграда на пути к еще одному проекту, еще одной задаче.
Если говорить об удовольствии, то оно возможно только там, где есть дефицит. Человек, к примеру, весь день не ел, и потому от ужина он получает колоссальное удовольствие: накопился дефицит еды.
С трудоголиком дело обстоит так: он все время на работе (повторюсь - если не фактически и географически, то мысленно), соответственно, дефицита работы у него не образуется, следовательно, удовольствия от работы он получить не может.
У Льва Толстого в "Войне и мире" Вера Ростова вышла замуж за человека по фамилии, если не ошибаюсь, Берг, который любил говорить: "Вот я вам про себя расскажу". Раньше я каждый свой выходной приходил на работу ну хотя бы на час. Если не поработать - так хотя бы просто. Быть в курсе и т.д. Это вот как раз тот период, когда ночные уборки, безвозмездные инициативы и прочее. Сейчас, когда у меня выходной, я вообще о работе не думаю, стараюсь тотально отключиться.
Раньше, помню, составляли график работы на месяц вперёд, и я думал: 15 смен у меня "законных", а ещё на 5-7 выйду под каким-нибудь предлогом, итого будет 22 смены по 16 часов, что же делать с дурацкими выходными, которых в этом месяце будет аж 8?
Как обстоят дела сейчас, думаю, объяснять не нужно, я уже упоминал, что выздоровел :-)
Последнее на сегодня: мировой лидер трудоголизма - Южная Корея. В этой стране наибольшее количество переработок, ненормированных рабочих дней и, как следствие, болеющих малоэффективных работников. Министерство здравоохранения Кореи, например, распространило приказ, согласно которому во всех зданиях министерства ровно в 6 вечера отключается электричество. Это делается для того, чтобы все уходили домой, а не засиживались до полуночи. Такую меру приняли после того, как среди служащих участились случаи разводов, а также снизилась рождаемость (это на фоне суицидов на почве переработок).
Сексуальная активность трудоголика, к слову, очень низкая; и наоборот - семьи, где занимаются сексом приблизительно, в среднем, дважды в неделю, мужья на порядок реже берут работу на дом, ибо там есть более приятное дело (хотя и занимающее меньше времени).
