Здравствуйте, дорогие мои читатели, подписчики и впервые заглянувшие на канал!
В последнее время не остается времени сесть и спокойно написать статью. А вот снял видео на телефон, загрузил в ноутбук, потом в Дзен, придумал название, красота! Даже больше просмотров, чем дочитываний статьи! Скатываемся из страны читающей и думающей в страну смотрящую и жующую? Наверное, так, к сожалению.
Тем более также в последнее время наблюдаю, что падает интерес к статьям, по крайней мере, к моим, до ста дочитываний не доходит! Правда, думаю, что многие мои читатели, как и я, занимаются неотложными домашними делами, как консервация летних даров огорода и сада. Поэтому нет времени, да и сил, чтобы еще что-то читать, кроме как посмотреть что-то новенькое из рецептов для засолки или маринования.
Подруга Даша в этом году получила от своего сада сюрприз в виде большого урожая яблок, груш и слив. Слива, правда, еще не созрела, яблоки падают и портятся, но их еще как-то можно использовать и переработать, а вот груши шестиметрового роста своими плодами устлали как ковром место вокруг себя. И портятся зеленые грушки моментально, да еще какая- то живность их надкусывает. А есть еще в другом месте сада невысокая груша другого сорта. У нее урожай не такой обильный, но сами плоды портятся по-другому. Они желтого цвета и, полежав, становятся коричневыми и твердыми как деревяшка и невкусными, а зеленые груши портятся до коричневого цвета в основном не снаружи, а только внутри, становясь мягкими. Ближе к делу.
Когда была у Даши в гостях в деревенском доме, то насобирали груш в первую очередь, нарезали, насушили. Потом из яблок сделали с помощью соковыжималки сок, шесть ведер падалицы – шесть полуторалитровых банок сока.
Потом разъехались по домам, я привезла в мешках яблоки, каждый день закладка в электросушилку яблок (приобрела себе!) на шесть- семь часов, а то и больше. А еще из яблок я делала как в прошлом году яблочный десерт – среднее между повидлом и вареньем, на мой взгляд. Если кому-то интересно, то напишу рецепт.
А еще меня ждали помидоры! Благо они не переспели, и с ними я расправлялась лихо – не заморачиваясь, консервировала с маринадом. Правда сфотографировать уже не было желания, потому, что их надо было собрать, приготовить и еще надо было переносить из кухни, укутывать в одеяло, ноги у меня и так «гудели».
А моя соратница Даша меня «переплюнула» – из жмыха яблочного сделала что-то типа мармеладных полосочек, но это в духовке или можно в овощной электросушилке, а из томатов сделала заправку к борщам и прочему.
Заправку томатную я еще сделаю, помидоры у меня есть, еще на веточках дозревают, а вот пастилу-мармелад яблочные точно не буду делать, очень хлопотно.
У вас какие успехи в делах огородных, заготовочных, завершающих лето?
А у меня такие новости в последний день уходящего лета. Пишите, всегда рада позитивным комментариям!