Я очень люблю суп с щавелем. Но не всегда есть возможность купить в магазине или на рынке этот самый щавель. Совсем недавно я делала покупки в интернет-магазине Продукты24.рф и там увидела консервированный щавель в банке 0,5 л.
Решила взять на пробу. Сегодня приготовила щавелевый суп. Мне понравился! Для меня несколько плюсов использования именно такого продукта. 1) Не надо мыть и резать щавель. Это ускоряет процесс приготовления. 2) Такая консистенция более удобна при поедании супчика. Общее время на всё минут 30 потратила всего. К тому же на вкусе супа замена свежего щавеля на консервированный никак не отразилась. Рекомендую и вам попробовать.
Рецепт:
На 3-х литровую кастрюлю я взяла 2 картошки, 3 небольшие морковки, 3 томата.
Картофель и томаты порезала на кусочки, морковь кружочками. Сложила в кастрюлю с кипящей водой и довела до готовности. Затем добавила половину баночки щавеля. Соль, специи по вкусу.
Я взяла 1 ч.л. хмели-сунели, 1 ч.л. куркумы, 1 ч.л. кориандра и чуть-чуть красного перца, соль 1 ст.л. без горки. Дала покипеть 2 минуты. Добавила залень. Суп готов!
Я люблю со сметанкой (вегетарианской), поэтому положила одну столовую ложку. Но это дело вкуса.
Если посчитать стоимость такого супа, то выходит меньше 100 рублей. Хотя бытует заблуждение, что вегетарианцем быть дорого...