Один из самых вкусных рецептов телятины и очень прост в приготовлении
Ингредиенты:
- 1 кг телятины
- 500 г ветчины
- 300 г - твердого сыра
- 2 столовые ложки муки
- 50 г масла
- 2 ст. л. масла
- 1 ч. л. горчицы
- сахар, перец, соль
Способ приготовления:
Мясо, нарежьте кусочками, отбейте, посолите, поперчите. На каждую порцию положите по куску ветчины и сыра, сверните в рулет, свяжите ниткой, посыпьте мукой. Обжарив в масле, сложите рулетики в посуду, влейте 2-3 столовые ложки воды и тушите на слабом огне до готовности. Перед подачей на стол, вынув нити, выложите рулетики на тарелку, выложите половинки красных помидоров, сбрызните маслом, растертым с горчицей, щепоткой сахара, перца и соли. Отдельно подайте гренки из черного хлеба
Так же в рулетики можно положить полоску маринованного огурчика
Текст: Михаил Бернау
