Добрый день, дорогие мои!
Продолжаем тему заготовок на зиму.
Сегодня мы с Вами посолим на зиму помидоры с чесноком. Рецепт очень простой, а зимой будет ооочень вкусно!
Ингредиенты:
- Помидоры свежие
- Зонтики укропа
- Чеснок
- Перец горошком
- Лавровый лист
- Соль
- Сахар
- Уксус 70%
- Банки 3-х литровые
Плотные помидоры помыть и слегка обсушить. Чеснок почистить, мелко нарезать. Банки помыть, простерилизовать.
На дно банки кладём:
- несколько зонтиков укропа,
- 5-7шт горошин чёрного перца,
- 1-2шт лаврового листа,
- столовую ложку измельчённого чеснока (можно насыпать немного горошин горчицы, добавить листочки смородины, веточки петрушки и т.д.).
Плотно выкладываем помидоры в банку.
Заливаем кипятком. Прикрываем прокипячённой крышкой. Даём постоять 15 минут.
Сливаем жидкость из банки, добавляем 1 ст.л соли с горкой, 5 ст.л сахара без горки и кипятим до полного растворения.
Заливаем полученным рассолом банку с помидорами, добавляем 1 ч.л (полную) уксуса 70% и закатываем.
Банку переворачиваем вверх дном и укутываем. Оставляем до полного остывания. Храним наши помидорки в прохладном месте.
Обязательно попробуйте!
Приятного аппетита!
Посмотрите ещё рецепты заготовок на зиму:
Консервированные огурцы
Огурчики венгерские маринованные
Маринованные огурчики
Красная смородина с апельсином
