Примерно год назад я открыла для себя такую крупу, как кускус, которая заинтересовала меня по двум причинам: она встречается в рекомендациях диетологов, и приготовить ее можно за пять минут.
При первой встрече меня ждало разочарование -- не понравится ни вкус, ни запах. Я могла бы просто выбросить пачку, но решила дать ей шанс и придумала салат с кускусом, который ем с огромным удовольствием.
Количество ингредиентов можно менять на свой вкус, а у меня сегодня на две порции такой список:
#кускус -- 4 ст.л
#вода -- 6 ст.л (или по инструкции)
#помидор -- 1 небольшой
#огурец -- 1 небольшой
#лук -- 1 крошечный
#зелень -- небольшой пучок
#соль , #перец -- на вкус
#яблочный уксус -- 1 с.л
#масло оливковое -- 2 ст.л
Приступим!
Крупу приготовить по инструкции. Мою надо залить кипятком, накрыть и отложить на пять минут. За это время можно нарезать овощи (крошу их мелкими кубиками) и зелень.
Готовый кускус разрыхлить и выложить в глубокую миску.
Добавить нарезанные овощи.
Зелень (у меня петрушка и базилик), соль, специи (у меня черный и красный перец), уксус и оливковое масло.
Перемешать.
Готово!
Салат получается красивый, сытный и полезный. А легкость приготовления покорила меня ленивую!
Всего вам самого вкусного!