Урожай 2014 года на Кубани и на Дону был хорошим. Был выпущен ряд вин, которые украсили бы любую коллекцию. Вот и у меня они долежали до 2020 года. Это каберне-совиньон с лоз на собственных корнях «Ведерникова» и купажное вино Genesis от хозяйства Раевское, сделанное мастером Филиппом Рику. В «Винном гиде» Артура Саркисяна вина получили высокую оценку:
«Ведерников» - сразу 91 балл.
Genesis – 89 баллов в первый год, которые потом выросли до 90 баллов как результат развития вина в бутылке.
А что же спустя 4 года в бутылке? Кстати, четыре года потому, что они оба разлиты в 2016 году. Правда, Genesis в феврале, а «Ведерников» в ноябре.
Что было в прошлые разы: каберне-совиньон Ведерникова и Genesis. Самые первые обзоры. Пил их году в 2017.
В этот раз.
«Ведерников». Красная смородина никуда не делась. Аромат... Усложнился ли он, сказать трудно, т.к. я пью и обозреваю его регулярно. Но если посмотреть, что я писал о нём первый раз, то он точно немного другой. Раньше были только красные ягоды и конфитюр. Сейчас при никуда не девшейся красной смородине присутствуют и другие ягоды, например, ежевика. Ещё сафьян, раньше не помню. Вкус приятный и мягкий, ранее был резче. Мягкие от 4-летнего хранения вина в бутылке танины, про которые так и хочется написать «бархатистые». Долгое послевкусие. Вино поменялось, не растеряв потенциал.
Genesis. Вино очень хорошо развилось в бутылке. Возможно, стало лучше Ведерникова, или не хуже, по крайней мере. Менее летучий аромат, более строгий, но, пожалуй, более разнообразный и… В самом первом обзоре, на который я дал ссылку выше, я упоминал только мягкость. Вот и сейчас напишу, что вкус труднораскладываемый. По мягкости – столь же мягкий, как был (декантация обязательна). Послевкусие столь же долгое, как у "Ведерникова".
Оба вина, возможно, выходят на пик. 91 балл обоим. Получается, при изменении вкуса «Ведерникова» я не присвоил ему больше баллов. Возможно, 91 балл от Артура Саркисяна был с учётом потенциала. Или вино становится другим, но не в баллах 😊
С точки зрения субъективного впечатления они оба очень понравились. Вывод: можно продолжать хранить. Очень рад, что у меня ещё остаются такие бутылочки.
В продаже сейчас есть каберне-совиньон «Ведерникова» всё ещё урожая 2014 года за 2 тысячи с хвостиком. Ловите скидки в 20% в фирменных магазинах "Ателье вина Абрау Дюрсо" (выкладывал календарь скидок) Такие бутылки есть и с датой розлива март 2017 года, и – надо проверить – вроде бы с датой розлива 2018 года. Пока других урожаев нет, рекомендую брать этот.
Genesis 2014 года уже кончился. А следующий, 2016-й, я пока не открывал.
В следующий раз будет каберне совиньон из Чили (20 Barrels Limited Edition Cabernet Sauvignon) и от «Фанагории», «100 оттенков красного»