ну вот и наступил этот праздник -1 сентября, День Знаний! Ну а чем порадовать учеников - ну, конечно, пиццей!
Хочу поздравить всех деток с 1 Сентября - Днем Знаний! Хочу пожелать интересной учебы, отличных оценок, хороших друзей и, конечно,успехов! Ну а родителям - терпения и взаимопонимания!
Ну а чем же покормить школьников? Конечно, все дети любят пиццу! Можно заказать готовую, с доставкой на дом, а можно испечь самим.
НАДО ( на 3 шт):
-дрожжи сухие ( у меня "Саф-момент" для пиццы)
-теплое молоко - стакан
-теплая вода - полстакана
-сахар - 1 столовая ложка
-соль - по вкусу
- мука - 2 стакана (ну а там сколько возьмет)
-растительное масло - 1 чайная ложка.
ДЕЛАЕМ:
Если честно, я всегда делаю быстро и "на глазок".
1. Беру емкость, высыпаю дрожжи, заливаю теплым молоком с водой, добавляю сахар. Оставляю минут на 5. За это время дрожжи должны вступить в реакцию - скажем так, появиться на поверхности)))
2. Добавляем масло и постепенно всыпаем муку. Конечно, муку лучше просеять, но иногда я пренебрегаю этим правилом)))
3. Начинаю замешивать тесто - сначала ложкой, потом руками. если липнет, смазываю руки маслом. Присыпаю стол мукой и уже на столе продолжаю замешивать тесто, формируя из него колобок.
4. Отправляем колобок в кастрюлю на 15 мин и накрываем чистым полотенчиком.
5. Далее приступаем к подготовке начинок . Ну это уже кому с чем нравится. Сейчас. пока много овощей и они дешевые рекомендую использовать их - это помидоры и перцы. А вообще, мои самые распространенные начинки такие:
1. Помидоры, сосиски (или ветчина), маслины. В качестве соуса использую кетчуп и майонез.
2. Мясной фарш, перемешанный с соусом, помидоры, перец. В качестве соуса использую сладкую аджику - честно, просто огонь!
Ну и, конечно, важный ингредиент - это сыр! Его можно добавлять по-всякому - кто-то добавляет на саму лепешку, а сверху выкладывает остальные ингредиенты. А кто-то присыпает сыром на окончательном этапе, после того, как вся начинка будет разложена на пицце.
Ну вот, тесто подошло))) делю его на три части. Можно тонко раскатать скалкой каждую из частей, а можно просто положить каждый колобочек на круг для выпекания и придать ему форму руками.
Выпекаю я пиццу в специальной круглой форме из тонкого металла. Выпекается идеально быстро - 5-10 минут и готово!