С детства, нас учили питаться сбалансированно. Мы смешиваем продукты между собой и съедаем по несколько блюд за раз. Такое питание считается правильным, потому что так мы поддерживаем баланс витаминов и минералов в организме.
Тогда, питаясь чаще и лучше наших бабушек и дедушек, наше здоровье должно только крепнуть. Но взглянув на статистику пищевых заболеваний, можно сказать только обратное - спрос на здоровье стремительно растёт.
Всё дело в том, что мы попросту не задумываемся - предрасположен ли наш организм к такому стилю питания? Многие из нас скажут: «А чего тут думать? Конечно предрасположен. Всегда так питались, да и врачи рекомендуют.» Но тогда, давайте вспомним устройство нашего ЖКТ, благодаря которому мы собственно и едим:
❶ Желудок, исходным размером с кулак, рассчитан на небольшие порции пищи. Да, он может сильно растягиваться, но его стремление вернуться в исходное состояние похоже на стремление нашей кожи вернуть свой прежний здоровый вид после каждого похудения. Значит, большие порции избыточны.
❷ Именно благодаря вкусовым рецепторам мы понимаем сколько и какой еды нам не хватает. Они, как система впрыска топлива в автомобилях, пропускают ровно столько пищи, сколько нам нужно. Однако, смешивая продукты и добавляя специи, мы оставляем пищевые рефлексы в дураках и, как следствие, перегружаем наш двигатель.
❸ В течение нескольких часов, вся пища переваривается в желудке, как в едином котле. Для этого котла нет особой разницы - съели мы солёную картошку или отдельно картофель и соль. Вот только жареной солёной картошки мы можем съесть гораздо больше, чем пресного или сырого картофеля. А соль отдельно вообще несъедобна. Тем не менее, ЖКТ вынужден расщеплять эту пищу, даже если он о ней и не просил.
Значит, и правда, лучше питаться умеренно просто потому, что мы к такому стилю питанию предрасположены. Конечно, это не означает, что с завтрашнего дня нужно полностью менять свой рацион. Но пересмотреть свои пищевые привычки, чтобы стать чуточку здоровее, всё-таки стоит. Ведь питаться умеренно - действительно сложно, но не замечать нашу предрасположенность - просто глупо.
Посмотреть на YouTube https://youtu.be/03a6yjgAlhg
Присоединяйтесь к обсуждению в Telegram https://t.me/sto_tem
#правильноепитание #здоровоепитание #здоровыйобразжизни
