Очень оригинальный рецепт кабачковых оладий: благодаря добавлению творога, получается совершенно новый вкус и аромат.
Ингредиенты:
— творог (жирный) – 150 гр,
— кабачок (очищенный) – 1 шт,
— лук – 1 шт,
— яйцо – 2 шт,
— мука – 2 ст.л. (с горкой),
— соль – 0,5 ч.л. (или по вкусу),
— перец – на кончике ножа,
— зелень (любая, по вкусу),
— подсолнечное масло для жарки.
Приготовление:
1. Натираем на крупной терке лук и кабачок. Если выделится много жидкости – отжать и вылить. Вбить яйца, добавить творог, посолить и поперчить. Мелко нарезать зелень и тоже опустить в массу. Тщательно перемешать.
2. Постепенно добавить муку. Ее может понадобиться немного больше, чем по рецепту, если кабачок дал много сока.
3. Выкладывать тесто мокрой ложкой в разогретое подсолнечное масло и жарить с двух сторон до красивого золотистого цвета.
Приятного аппетита!
