Давно уже хотела кухонный комбайн. У нас есть неплохой погружной блендер-миксер, который прекрасно справляется со многими задачами, но во время выполнения какой-либо операции ни на что другое уже отвлечься невозможно. То ли дело стационарная техника – включаешь и можешь тем временем делать что-то ещё, и руки при этом не устают, что немаловажно. Выбирала долго – предлагается достаточно много устройств различной комплектации, и, не имея опыта использования кухонного комбайна, определиться не так просто. Имея положительный опыт использования техники Redmond, начала с моделей этой фирмы. Присмотрела неплохой комбайн, но в комплекте не было венчика для взбивания, а мы часто делаем различные муссы. С вопросом о возможности дополнительного приобретения такой насадки меня отослали в сервисный центр, куда звонить не стала, поскольку было понятно, что прямо сейчас в наличии такой насадки нет, а возможная перспектива когда-нибудь может быть получить её, меня не устраивала. Наконец, нашла то, что искала у Bosch — кухонный комбайн Bosch MultiTalent MCM68885. В комплекте венчик для взбивания, насадка для нарезки кубиками, крупная и мелкая тёрка-шинковка (двухсторонний диск), насадка для нарезки более толстыми и более тонкими ломтиками (двухсторонний диск), насадка для корейской морковки, нож-измельчитель и насадка для замешивания теста. Объём основной чаши — 3,9 литра, отдельно кувшин-блендер объёмом 1,5 литра. В общем, есть всё, что вообще бывает в кухонных комбайнах, за исключением соковыжималки, мельнички и мясорубки. Но без этого мы прекрасно обойдёмся, поскольку соковыжималка уже есть, роль мельнички исполнит старенькая кофемолка, а нож кухонного комбайна вполне можно использовать для приготовления небольшого количества фарша. Беспокоили меня габариты агрегата, поскольку лишнего места на кухне нет, но прибор оказался достаточно компактным – ширина основания 25 см, глубина 30 см, а максимальная высота с установленной чашей или кувшином – 45 см. Цена не самая высокая, но и не самая бюджетная. Насколько я понимаю, немалый вклад в эту цену вносит именно насадка для нарезки кубиками – модели без этой опции стоят значительно дешевле. Повлияло на выбор и то, что производитель — Словения (всё-таки не Китай :-)) В общем, после долгих раздумий и сравнений выбор был сделан, и это чудо техники оказалось на нашей кухне.
Упаковка выглядела довольно устрашающе, но в результате всё оказалось замечательно – сам комбайн удобно устроился рядом с мультиваркой, а его многочисленные насадки компактно разместились в специальной сумочке.
В дополнение к словесной инструкции прилагается лист с картинками, где наглядно продемонстрирована сборка всех насадок, приведены нормы закладки продуктов и рекомендованные режимы для всех операций. Всё очень понятно, сборка и установка насадок никаких затруднений у меня не вызвала. Уровень шума вполне приемлемый – на небольших оборотах прибор работает совсем тихо, на максимуме мощности, конечно, громче, но долго шуметь ему не приходится, поскольку всё происходит очень быстро. Попробовали замешивать тесто, нашинковали капусту для засолки, опробовали насадку для нарезки кубиками – как на сырых, так и на варёных овощах – всё получается хорошо. При нарезке на ножах могут оставаться небольшие кусочки овощей. Начитавшись негативных отзывов о насадке для нарезки кубиками, была приятно удивлена – картошка, морковка и свёкла для винегрета в один момент были нарезаны ровными кубиками, и после этого никаких проблем с очисткой насадки лично у меня не возникло. При использовании насадки для нарезки кубиками лучше сначала пропускать более мягкие ингредиенты, а затем более твёрдые – они помогут удалить остатки мягких с решётки.
Если сразу всё вымыть, не дожидаясь, когда засохнет, это занимает считанные минуты, а саморазбирающихся и самомоющихся комбайнов пока ещё не изобрели :-) Сначала думала, что чаша 3,9 л. будет великовата, но это совсем не так. Особенно оценила при засолке капусты – довольно большой кочан был нашинкован всего в 2 приёма. Капусту и морковку пропустили через насадку «крупная тёрка».
В следующий раз для капусты попробуем насадку для нарезки тонкими ломтиками – это больше напоминает нашинкованную ножом капусту.
Крупная тёрка, пожалуй, несколько крупновата. Насадка для корейской морковки тоже не очень порадовала – крупновато получается, такая нарезка, скорей, подойдёт для плова. А вот мелкая тёрка как раз для корейской морковки в самый раз.
Для взбивания мусса объём чаши 3,9 литра очень пригодился — двухлитровой чаши, пожалуй, было бы маловато.
Коктейли в полуторалитровом блендере тоже удобно взбивать.
В общем, пока впечатления от использования комбайна приятные. Он занял законное место на нашей кухне и хочется надеяться, что служить этот замечательный помощник будет долго.