💂‍♂️Виски — чем вы ближе к пониманию напитка, тем дальше оно от вас ускользает

Увлечение односолодовым виски длилось несколько лет. Мне казалось, что никакого другого виски кроме шотландского не бывает. Хотя, конечно, ирландские виски в шотландском стиле типа «Бушмилс» ничем не хуже.

Перепробовав достаточно много виски, посетив какое-то количество вискикурен и поучаствовав в дегустациях, я стал ловить себя на мысли, что отдельные спирты очень хороши и отличаются друг от друга разными приятными особенностями. Но вот если просто пить, а не искать особенности, то хочется чего-то большего.

«— А вы вообще знаете толк в виски, а, Тони?

— Ну… кое-что знаю.

— И можете отличить один сорт от другого?

— Я больше по винам, — заполнив льдом второе корытце, я выпрямился. — А почему вы спрашиваете?

— Ну, к примеру, — начал он нарочито небрежным тоном, — вы собираетесь купить настоящее солодовое виски, а вам подсовывают вот такой ширпотреб. Сможете отличить? — приподняв бокал, он кивком указал на плескавшуюся в нем жидкость.

— Вкус совсем разный.

Он немного расслабился, выдав тем самым внутреннее напряжение, чего я в нем до этого момента не замечал.

— И способны отличить один вид солода от другого?

Я недоуменно уставился на него.

— Зачем это вам?

— Так сможете или нет?

— Нет, — ответил я. — Только не сегодня. Назвать сорт вряд ли смогу. Надо попрактиковаться. Может, тогда и получится. А может, и нет.

— Но… Допустим, вы попробовали один сорт на вкус. Смогли бы вы потом выделить его среди ряда проб? Или сказать, что здесь этого сорта нет?

— Возможно, — ответил я»

Дик Френсис «Торговец Забвением»

И вдруг круг замкнулся. Я понял, что купажирование — это действительно искусство. И нет ничего лучше хорошо выдержанных блендов «Грант».

Мы будем продолжать эту тему потому, что жизнь продолжается. Но о вкусах не спорят. Вы можете любить односолодовый виски. Вы можете обожать бленды и обзавестись мощной базой, доказывающей их право на существование.

Главное помнить одно: о виски (как и обо многом другом) нельзя рассуждать с позиций высокомерного эксперта. Чем ближе, как вам кажется, вы подбираетесь к пониманию напитка, чем дальше оно от вас ускользает. В мире существует множество сортов и типов виски. И попробовать все у вас все равно не получится. Так что пейте виски, наслаждайтесь, рассказывайте свои истории. Но помните, что настоящих экспертов в деле вкуса не бывает.

Правила канала здесь.

Полностью статью можно прочитать здесь.

Подписывайтесь на наш канал и не забывайте ставить лайк!