Ингредиенты
Куриное филе «Петелинка» — 250 г
Оливковое масло — 51 г
Желток — 1 шт.
Листья зеленого шалфея — 6 шт.
Измельченный мускатный орех — 2 щепотки
Свежий бекон — 12 полосок
Сухое белое вино — 50 мл
Сыр Рикотта — 250 г
Пармезан — 30 г
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Рецепт приготовления
1. Мясо обмыть и обсушить. Нарезать мелкими кусочками.
2. Разбить куриное яйцо и отделить белок от желтка.
3. Рикотту и пармезан мелко натереть на терке.
4. Филе курицы измельчить с помощью блендера. Готовый фарш выложить в глубокую емкость, смешать с двумя видами сыра и яичным желтком. Добавить соль, перец и пару щепоток мускатного ореха. Тщательно вымесить.
5. Массу выложить на лист пекарской бумаги.
6. Сформировать рулет.
7. Бекон, нарезанный полосками, выложить внахлест.
8. Рулет из куриного фарша положить на бекон.
9. Завернуть рулет в полоски бекона. Обжарить на разогретой сковороде с небольшим количеством оливкового масла.
10. Слегка обжаренный рулет выложить в противень или форму для запекания. Сверху полить вином и украсить шалфеем. Раскалить духовку до 180°С. Отправить противень с рулетом в духовку на 40 минут.
11. Подавать на тарелке с салатом из овощей.
Попробуйте приготовить Куриный рулет с рикоттой и беконом и другие блюда из вкусной курицы и куриных полуфабрикатов от Петелинки.
Кстати, на прошлой неделе мы рассказывали, как приготовить Куриный жюльен в булочках и Куриный крем-суп с цветной капустой. Вам понравились эти блюда? Делитесь своими впечатлениями в комментариях!
Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить авторские рецепты и полезные советы от Петелинки!