Знакомая картина: сегодня рос красивый кочанчик на грядке, а завтра он лопнул?
Товарные качества лопнувшей капусты страдают. Если оставить расти растрескавшийся кочан, через пару дней капуста вообще может прийти в негодность. Чаще всего это происходит с более ранними сортами.
Чтобы капуста не лопалась на корню, опытные огородники ее раскачивают. Ну и, конечно, вовремя убирают.
Как определить, можно ли убирать капусту, и как ее раскачивают?
Чтобы понять, что капуста (ранняя и среднепоздняя) созрела и ее пора убирать, стоит обратить внимание на следующие приметы.
*сверху кочан может побелеть, он становится глянцево-белесым;
* верхние листья тесно прилегают к кочану и сверху выворачиваются наружу;
*сам кочан становится довольно тугим и плотным;
*на стволе под листьями формируются новые маленькие кочаны.
Главная причина растрескивания — это избыточный полив и излишек влаги в почве.
Чтобы капуста не впитывала излишек воды, кочаны раскачивают. Просто руками поворачивают кочан в разные стороны, вправо и влево. Корни надрываются. Они становятся нерабочими. И лишняя влага не проникает в кочан. В то же время капуста остается расти на корню.
Кто-то просто подрывает часть корней лопаткой. Эффект тот же — уменьшение объема корней.