Тему кофеина мы разбирали в статье обзор книги о кофеине — безопасном и эффективном стимуляторе, который используют многие спортсмены в видах на выносливость.
Сегодня поговорим непосредственно о кофе. Огромное количество людей и дня не может прожить без кофе, собственно я один из них.
Ситуация, что суд Калифорнии обязал маркировать кофе как канцероген, из-за того, что во время жарки зерен образуется акриламид, а он считается канцерогеном.
Но исследования проводили лабораторных условиях на крысах и мышах, которые получали дозу акриламида в 60 раз больше, чем люди во время употребления кофе. Нет доказательств того, что для людей акриламид в дозах из кофе опасен, утверждает Кэтрин Карпентер из Калифорнийского университета (UCLA).
А в 2016 ВОЗ (Всемирная Организация Здравоохранения) исключила кофе из списка канцерогенных продуктов. Правда, исследователи отметили, что потребление очень горячих напитков, необязательно кофе, может приводить к некоторым вида рака.
Для справки, больше всего в мире употребляю кофе в Финляндии. Ожидаемая продолжительность жизни там на уровне — 81 год.
Поэтому в разумных количествах употребление кофе не должно навредить.
Есть ли польза в кофе?
Сайт Prevention.com проанализировал данные разных исследований на предмет пользы от кофе. Вот что получилось:
- Кофе снижает риск возникновения некоторых видов рака. В кофейном зерне много антиоксидантов.
- Потребление кофе может снижать риск возникновения диабета второго типа.
- Так же снижается риск появления болезни Альцгеймера.
- При умеренном употреблении кофе снижается риск возникновения инсульта и заболеваний сердца.
- Ожидаемая продолжительность жизни вырастает.
Конечно нет никаких гарантий, что употребление кофе обязательно принесет пользу и продлит жизнь, но если вы любитель кофе — не беспокойтесь и наслаждайтесь любимым напитком. Если вас беспокоит потенциальный вред для здоровья, тут конечно есть над чем задуматься.
Какие дозы кофе безопасны или опасны?
Естественно, никто не рекомендует употреблять как можно больше. В этих исследованиях упоминаются разные дозировки, от 2 до 4 чашек в день. Старайтесь не выходить за рамки этих дозировок.
