Ингредиенты:
- филе курицы (400 грамм)
- баклажаны (400 грамм)
- репчатый лук (100 грамм)
- картофель (400 грамм)
- чеснок (2 зубчика)
- помидоры (300 грамм)
- зелень
- соль
- свеже-молотый чёрный перец
Способ приготовления:
1. Для начала подготовим курицу. Её нужно промыть, просушить и нарезать на кусочки небольшого размера.
2. Овощи также промываем. Баклажаны разрезаем вдоль на 4 части, солим. Затем вновь моем их, промакиваем салфеткой и режем на кусочки шириной не больше 8-10 миллиметров. Также мелко нарезаем зелень и помидоры.
3. Чеснок раздавливаем в чеснокодавилке. Очищенный картофель нарезаем кубиками примерным размером 1.5 сантиметра. Лук режем тонкими полуколечками.
4. Ставим горшочки на средний огонь и закидываем в них вначале курицу, следом чуть приправляем её солью и перцем и затем посыпаем луком. На лук выкладываем картофель, следом баклажаны и сверху измельчённый чеснок и помидорки.
5. Наливаем в каждый горшочек 80-90 миллилитров воды и ставим их в духовку, разогретую до 180 градусов по Цельсию (не забудьте закрыть их крышкой). Готовим приблизительно 50 минут.
6. Блюдо посыпаем зеленью перед подачей. Идеально будет добавить для пикантности немного аджики.