Очень аппетитные золотистые калачики получаются из весьма скромного продуктового набора. Достаточно в самом ускоренном темпе замесить простое тесто, накрутить из него колечек и обжарить во фритюре.
Еще больше выпечки вы найдете в разделе: "пироги и выпечка".
Ингредиенты рецепта
- Мука - 400 г
- Яйцо - 1 шт.
- Сметана - 100 г
- Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
- Сахар - 80 г
- Растительное масло - 300 мл (и больше)
Приготовление жареных калачиков на сметане
Подготовим все ингредиенты на стол.
Муку и разрыхлитель можно просеять вместе в широкую миску.
К ним выложим сметану, следом вобьем яйцо, длбавим сахар.
С легкостью замесим сперва ложкой, а затем и руками, очень мягкое, комфортное в работе тесто.
Отделяя от общей массы кусочки теста весом примерно в 30 г, будем формировать из каждого жгутики толщиною в мизинец.
Каждый жгутик свернем в колечко, защепив концы слегка увлажненными пальцами.
Несколько минут потратим на разогрев растительного масла в сотейнике, включив средний уровень интенсивности. В слегка бурлящее масло будем выкладывать заготовки небольшими партиями так, чтобы они свободно плавали во фритюре.
Дождемся, когда (а это примерно 3-4 минуты) калачики со всех сторон станут аппетитно румяные. Разумеется, в процессе каждую заготовку регулярно переворачиваем ложкой для равномерного обжаривания.
Готовые жареные калачики на сметане выложим сперва на бумажные салфетки, тем самым удаляя излишнее масло, затем переложим на блюдо для подачи к столу.