Заготовки: фаршированные помидорки

фото из поисковой системы

Из помидоров готовят вкусные салаты, закуски, соления на зиму. Это универсальное сочетание многие любят за особую ароматность и неповторимый вкус. Блюда, приготовленные из этих овощей по различным рецептам, с добавлением пряных трав, специй, маринадов и т. д. подают к столу в любое время года. Их используют как дополнение к горячим мясным блюдам и гарнирам и в качестве вкусной, самостоятельной закуски.

Сегодня поделюсь с вами рецептом фаршированных помидоров.

Необходимые ингредиенты:

• помидоры зеленого цвета — 1 кг;
• перец зеленый — 5 шт.;
• чеснок — 1 головка;
• укроп — большой пучок;
• любая любимая зелень.

Приготовление:

• помидоры обмыть и распределить по полотенцу, чтобы стекла лишняя жидкость.
• Каждый томат разрезать пополам, не дорезая до основания. Должен получиться своеобразный карман.
• Хорошенько натереть солью внутри и сложить в емкость. Помидоры должны пустить сок.
• Мелко измельчить зелень и перец. Можно порезать с помощью ножа, а можно воспользоваться измельчителем.
• Хорошенько перемешать.
• Каждый помидор необходимо начинить зеленой массой. Приблизительное количество на 1 помидор — 1 столовая ложка.
• Уложить в стеклянную или эмалированную емкость и немного прижать. Никакой специальной заливки не используется. Помидоры сами дадут необходимое количество сока.

фото из поисковой системы

Поставить нужно в прохладное место и перекладывать их время от времени, чтобы заготовка равномерно просолилась.

Спустя десять дней помидоры будут готовы, и их можно употреблять в пищу.

Они получаются вкусными и ароматными.

Понравилась статья? Ставьте лайк, делайте репост в свои социальные сети и подписывайтесь на канал.