Если вы любите драники, тогда такое блюдо как картофельная бабка вам непременно понравится. Ведь оно также готовится из тёртого картофеля, но не как оладьи, а в виде запеканки, да ещё и с кусочками жареного куриного филе в качестве добавки. Очень вкусное блюдо для семейного обеда, сытное, оригинальное и доступное!
Ингредиенты:
1. Картофель - 5 шт.
2. Грудка куриная - 200 г
3. Масло подсолнечное - 2 ст.л.
4. Масло сливочное - 1 ст.л.
5. Сметана - 2 ст.л.
6. Мука пшеничная - 2 ст.л. + 0,5 ст.л. для посыпания формы
7. Лук репчатый - 1 шт.
8. Соль - по вкусу
9. Перец чёрный молотый - по вкусу
10. Приправа для курицы - по вкусу
Рецепт:
1. Картофель почистите, промойте. Лук почистите, разрежьте пополам.
2. Картофель и половину лука натрите на мелкой тёрке, часть выделившегося сока слейте, но не весь, чтобы бабка не была сухой.
3. Вторую часть лука нарежьте маленькими кубиками. Куриное филе также нарежьте кубиками. В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Выложите в сковороду лук и куриное филе.
4. Обжарьте куриное филе с луком, помешивая, около 5 минут на сильном огне. В процессе обжаривания ингредиенты посолите, поперчите, посыпьте своими любимыми приправами.
5. В миску с тёртым картофелем переложите со сковороды обжаренное куриное филе с луком, добавьте сметану, муку.
6. Перемешайте, при необходимости досолив картофельную массу.
7. Форму для запекания смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой так, чтобы дно и стенки формы были как следует обработаны.
8. Выложите картофельную массу в подготовленную форму, разровняйте поверхность.
9. Запекайте картофельную бабку в духовке, предварительно разогретой до 200 градусов, 40-45 минут, до румяной корочки.
Подавайте картофельную бабку с курицей в горячем виде. Подавать блюдо можно как в форме, так и перевернув её и выложив бабку на блюдо.
Приятного аппетита!
Ставь лайк и подписывайся, с нами легко и вкусно)