Не буду называть это итогами года и плодить нытьё про 2020, но зафиксирую некоторые моменты для истории.
Жаль (хотя некоторые не очень) бары, которые закрылись в уходящем году или скоро закроются. Увлекательно бывает на досуге полистать Авито на предмет продажи знакомых мест. Я хоть и оптимист, но падающая покупательская способность не сможет вытащить всех. Возможно кому-то стоит пересмотреть политику ценообразования. Если условный «Индекс Прачки» продолжит пробивать потолок, то многие гости ногами и кошельками проголосуют против.
Восхищаюсь решительностью тех, кто боролся с системой и обстоятельствами, открывал новые бары и вывозил старые в это турбулентное время. Так победим!
Рюмочные — это новый биткоин. Открылось довольно много заведений подобного формата, а значит главному рюмочному блогеру страны будет где погулять на каникулах, да и после них. Рынок пока не перенасыщен, кто-то ещё успеет впрыгнуть в этот поезд.
Очевидно, что необходимость легализации онлайн продажи и доставки бухлишка вызрела уже как мандарины в Абхазии. Мы и без разрешения правительства знаем, где заказать вкусные напитки с привозом домой, но вести бизнес всем будет спокойнее, если законотворцы таки чуток одуплятся.
Пивовары в этом году оказались в жёстких условиях, когда им приходится ориентироваться в первую очередь на экономические показатели, потребительский спрос и моду, а не на свои интересы и желание экспериментировать. Поэтому мы продолжаем хлебать кислые смузи и одинаковые хэйзики. Миды решительно, но пока не очень качественно, ворвались в повестку. Будем наблюдать.
Хочется верить, что в следующем году всё же случатся те фестивали, которые отменили в уходящем.
🥂 Берегите себя и близких! Мало не пейте! Кто унывает — тот говно! Чмаке, чирз и чё-то там ещё!
А чем вам запомнился 2020 год, кроме всякого ада? Пишите в комменты и не забывайте подписаться на @pubs_and_bars в Дзене, Инстаграме или Телеграме!