Недорогие блюда к праздничному столу, которые можно приготовить быстро и не напрягаясь, не забудьте сохранить и поделиться с друзьями! :)
Картофельные крокеты
Ингредиенты:
- картофель: 3-4 шт.;
- мука: 1 стакан;
- молоко: полстакана;
- сливочное масло: 3 ст.л.;
- яйцо: 1 шт.;
- растительное масло – для обжарки;
- соль, чёрный молотый перец – по вкусу.
- свежий батон;
- специи.
Рецепт
1. Очистите батон от корки и разломите на маленькие кусочки и перетрите их в руках.
2. Получившуюся крошку смешайте со специями и просушите на раскаленной сковороде.
3. Очищенный картофель отварите в соленой воде и разомните в пюре.
4. К картофелю добавьте муку, молоко, масло и яйцо, соль и перец. Хорошо размешайте ингредиенты.
5. С помощью чайной ложки зачерпните пюре, обваляйте его в сухарях и слепите продолговатый крокет. По той же схеме сделайте еще несколько крокетов.
6. Обжарьте картофель в панировке на раскаленном масле до появления золотистой корочки.
7. Положите крокеты на бумажные полотенца, чтобы материал впитал лишний жир.
Бутерброды по-скандинавски
Ингредиенты:
- ржаной хлеб: 6 кусков;
- филе сельди: 100 гр.;
- творог 9%: 100 гр;
- сливочное масло: 3 ст.л.;
- чеснок: 1-2 зубчика;
- лимон;
- пучок укропа.
Рецепт
1. Просушите хлеб на раскаленной сухой сковороде и натрите куски чесноком.
2. Разрежьте ломтики на две равных части.
3. Добавьте в творог сливочное масло и размешайте до однородной консистенции.
4. ⅔ укропа разотрите в кашицу и добавьте в творог.
5. Нарежьте рыбу тонкими ломтиками и полейте соком лимона;
6. На кусочки хлеба нанесите творожную массу, сверху положите ломтики сельди.
7. Чтобы украсить бутерброды возьмите оставшиеся веточки укропа и дольки лимона.
Куриные отбивные со сладким перцем
Ингредиенты:
- куриное филе: 600 гр.;
- сметана: 1 ст.л.;
- луковица: 1 шт.;
- сладкий перец: 1 шт.,
- майонез: 1 ст.л.;
- сыр: 100 гр.;
- растительное масло, соль, перец – по вкусу.
Рецепт
1. Вымойте и просушите филе, затем посыпьте его солью и перцем. Оставьте мясо на полчаса.
2. Нарежьте лук и пожарьте на растительном масле.
3. Нарежьте перец полукольцами, сыр натрите на терке с крупными отверстиями.
4. Порежьте филе на кусочки и отбейте его. Положите мясо на противень, смазанный маслом.
5. Для приготовления соуса смешайте сметану и майонез. Обмажьте получившимся составом куски филе. Поверх соуса посыпьте лук и перец.
6. Поставьте отбивные в духовку и держите полчаса при температуре в 160º.
7. За 5 минут до конца тепловой обработки посыпьте курицу сыром.